Die Kikkoman Usukuchi helle Sojasauce – 500 ml ist die feinere und mildere Variante der klassischen Sojasauce. Sie betont die natürlichen Aromen der Zutaten, ohne sie zu überdecken, und verleiht Gerichten eine ausgewogene Würze. Hergestellt aus erlesenen Zutaten wie Sojabohnen, Weizen und Reis, überzeugt sie durch ihre Qualität und Vielseitigkeit. Ideal für Sushi, Sashimi, Gemüsegerichte und asiatische Spezialitäten. Ein unverzichtbares Würzmittel für alle, die Wert auf feinen Geschmack und authentische Küche legen.
Zutaten:
Wasser, Speisesalz, ENTFETTETE SOJABOHNEN, WEIZEN, Fruktose-Glukose-Sirup, Reis, SOJABOHNEN, Ethylalkohol.
Allergene:
Enthält SOJABOHNEN und WEIZEN (GLUTEN).
Anwendungsbeispiele
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Asiatische Gemüsepfanne mit Paprika, Brokkoli und Karotten
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Sushi & Sashimi Dip für authentischen Genuss
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Marinade für Fisch, Tofu oder helle Fleischsorten
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Würze für asiatische Nudelsuppen oder Brühen
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Feines Finish für gedämpftes Gemüse
Rezepte:
Rezept 1 – Asiatische Gemüsepfanne
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Frisches Gemüse wie Paprika, Brokkoli und Karotten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Öl im Wok erhitzen und das Gemüse kurz, aber kräftig anbraten, damit es bissfest bleibt.
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Mit 3 EL Kikkoman Usukuchi heller Sojasauce ablöschen und gut vermengen.
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Nach Belieben Sesam und frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch hinzufügen.
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Sofort servieren – ideal mit Reis oder Nudeln.
Tipp: Für eine schärfere Variante etwas frische Chili oder Ingwer mitbraten.
Rezept 2 – Sushi & Sashimi Dip
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
Zubereitung:
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Kikkoman Usukuchi helle Sojasauce pur in kleine Schälchen füllen.
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Nach Belieben mit etwas Wasabi oder fein gehacktem Ingwer aromatisieren.
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Sushi oder Sashimi hinein dippen und sofort genießen.
Tipp: Die milde Sauce harmoniert besonders gut mit Fischsorten wie Thunfisch oder Lachs, da sie deren feines Aroma nicht überlagert.
Rezept 3 – Helle Teriyaki-Marinade
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + 30 Minuten Marinierzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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4 EL Kikkoman Usukuchi helle Sojasauce mit 2 EL Honig, 1 EL Sesamöl und 1 TL frisch geriebenem Ingwer verrühren.
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Fischfilets, Tofu oder Hähnchenfleisch in die Marinade legen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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Fleisch oder Fisch anschließend in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten.
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Mit etwas Sesam bestreuen und servieren.
Tipp: Die helle Sojasauce sorgt dafür, dass die Marinade nicht zu dunkel wird und das natürliche Aussehen der Zutaten erhalten bleibt.
