Glutenfrei
Caputo
Antimo Caputo s.r.l.

Caputo Lievito secco Trockenhefe 2x100g

4.92 von 5.0 (12 Bewertungen)
  • Hochwertige Trockenhefe aus Italien
  • Gleichmäßige, zuverlässige Gärung
  • Direkt mit Mehl mischbar, kein Anrühren nötig
  • Ideal für Pizza-, Brot- und Hefeteige
  • Konstante Triebkraft für sichere Ergebnisse
Beschreibung & Zutaten
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Antimo Caputo s.r.l.

Caputo Lievito secco Trockenhefe 2x100g

4.92 von 5.0 (12 Bewertungen)
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  • Hochwertige Trockenhefe aus Italien
  • Gleichmäßige, zuverlässige Gärung
  • Direkt mit Mehl mischbar, kein Anrühren nötig
  • Ideal für Pizza-, Brot- und Hefeteige
  • Konstante Triebkraft für sichere Ergebnisse

Beschreibung & Zutaten

Die Caputo Lievito Secco Trockenhefe 100 g ist die ideale Grundlage für luftig-aromatische Backwaren mit gleichmäßiger Struktur. Diese hochwertige Trockenhefe aus Italien sorgt für eine stabile, kontrollierte Gärung und zuverlässige Ergebnisse bei Pizza-, Brot- und Hefeteigen. Sie lässt sich direkt mit dem Mehl vermischen, ist einfach zu dosieren und überzeugt durch konstante Triebkraft. Ein unverzichtbares Produkt für Hobbybäcker:innen wie auch für die professionelle Küche.

Produktbeschreibung

Caputo Lievito Secco steht für italienische Backtradition und präzise Teigführung. Die Trockenhefe gewährleistet eine gleichmäßige Gärung, unterstützt die Aromabildung und sorgt für lockere Krume sowie gute Ofentriebe. Dank ihrer Stabilität eignet sie sich für lange und kurze Gärzeiten gleichermaßen und ist vielseitig einsetzbar – von klassischer Pizza über rustikale Brote bis hin zu süßen Hefeteigen und glutenfreien Rezepten.

Zutaten

Backhefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator (Sorbitanmonostearat).

Allergenliste

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Anwendung & Vorteile

  • Perfekt für klassische Pizza und Focaccia

  • Ideal für Brote mit lockerer Krume

  • Geeignet für süße Hefeteige

  • Stabile Ergebnisse bei variablen Gärzeiten

  • Vielseitig für Haushalt und Profiküche

Pflege- & Aufbewahrungshinweise

  • Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

  • Nach dem Öffnen luftdicht verschließen

  • Vor Feuchtigkeit schützen

Anwendungsbeispiele

  • Klassischer Pizzateig mit langer Gärung

  • Rustikales Bauernbrot

  • Süßer Hefezopf

  • Glutenfreier Pizza- oder Brötchenteig

  • Mediterranes Fladenbrot

Rezepte

Rezept 1 – Klassischer Pizzateig

Zubereitungszeit: ca. 24 Stunden (inkl. Gärzeit)
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
Mehl · Wasser · Caputo Lievito Secco · Salz

Zubereitung:
Hefe direkt mit dem Mehl vermischen. Wasser einarbeiten, dann Salz unterkneten. Teig glatt auskneten und 20–24 Stunden kühl gehen lassen. Portionieren, formen und backen.
Tipp: Lange Gärzeit sorgt für besonders aromatischen Teig.

Rezept 2 – Rustikales Bauernbrot

Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
Mehl · Wasser · Caputo Lievito Secco · Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig kneten, 90 Minuten gehen lassen, formen und nochmals ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: Eine Wasserschale im Ofen sorgt für knusprige Kruste.

Rezept 3 – Süßer Hefezopf

Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
Mehl · Milch · Zucker · Butter · Caputo Lievito Secco

Zubereitung:
Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, gehen lassen, flechten und backen.
Tipp: Mit Hagelzucker bestreuen für extra Genuss.

Hersteller:
Antimo Caputo s.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli


Herstellungsland:
Germany


EU Verantwortlicher:
Antimo Caputo s.r.l. Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli

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