Wiberg Dill 200 g – frisches, süßlich-würziges Aroma für Fisch, Dressings & feine Küche
Der Dill von Wiberg überzeugt mit seinem charakteristisch frischen, süßlichen und dennoch intensiv würzigen Aroma. Er eignet sich ideal für Fischgerichte aller Art, verleiht Rohkost und Salaten eine aromatische Leichtigkeit und rundet Dressings, Dips und cremige Saucen perfekt ab. Auch in Suppen, Schmorgerichten, Hackfleischzubereitungen und pikanten Backwaren entfaltet Dill seine besondere Geschmacksnote. Die sorgfältig ausgewählten Dillspitzen werden im bewährten Wiberg Aromatresor optimal geschützt, sodass Farbe, Duft und Würzkraft bestmöglich erhalten bleiben. Ein vielseitiges Küchengewürz für frische, aromatische und raffinierte Gerichte.
Zutaten
Dill.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Perfekt für alle Fischgerichte
• Frisch-würzig in Dressings & Dips
• Ideal für Kartoffel- & Gemüsegerichte
• Für Suppen & Schmorgerichte
• Aromatisch zu Hackfleisch & Frikadellen
• Passend zu Rohkost & Salaten
• Verfeinert pikante Backwaren
• Aromatische Ergänzung in Kräuterbutter
• Für leichte Sommergerichte
• Bestandteil vieler Kräutermischungen
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Dill-Dressing für Salate
Zutaten (2 Personen)
• 3 EL Joghurt oder Crème fraîche
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Wiberg Dill
• 1 TL Honig
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Joghurt oder Crème fraîche mit Zitronensaft glatt rühren und den Dill einstreuen. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Perfekt für Gurkensalat, Kartoffelsalat oder frische Blattsalate. Schnell zubereitet und herrlich aromatisch.
Tipp
Ein Spritzer Olivenöl macht das Dressing besonders cremig.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Kartoffel-Dill-Gemüse
Zutaten (2 Personen)
• 400 g Kartoffeln
• 1 TL Wiberg Dill
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter oder Öl
• 100 ml Gemüsefond
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel würfeln und in Butter anschwitzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, zugeben und kurz anrösten. Mit Gemüsefond ablöschen und Dill einrühren. Etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Ein aromatisch-frisches Gericht mit dezenter Kräuternote.
Tipp
Mit etwas Zitronenabrieb verfeinert es jedes Fischgericht perfekt.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 40–55 Min)
Lachsragout mit Dill
Zutaten (3–4 Personen)
• 400 g Lachsfilet
• 1 TL Wiberg Dill
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• 200 ml Sahne
• 200 ml Fischfond
• 1 EL Butter
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Möhre fein würfeln und in Butter anschwitzen. Mit Fischfond ablöschen und Sahne zugeben. Dill einstreuen und die Sauce 10 Minuten einkochen lassen. Lachs würfeln, vorsichtig in die Sauce geben und bei niedriger Hitze gar ziehen lassen. Eine cremige, aromatische Spezialität, die besonders gut zu Reis oder Pasta passt.
Tipp
Mit einem Spritzer Weißwein verfeinert das Ragout noch mehr.
