Saicaf Miscela Bar Espresso Bohnen 1 kg – klassischer Bar-Espresso aus Bari
Saicaf Miscela Bar ist eine traditionelle Espresso-Mischung, wie sie in süditalienischen Bars seit Jahrzehnten geschätzt wird. Die Mischung besteht aus 60 % Arabica aus Peru und Brasilien sowie 40 % Robusta aus Vietnam – eine typische Komposition, die den kräftigen, nussigen Charakter süditalienischer Caffè Bars widerspiegelt. Die dunkle Röstung verleiht dem Espresso einen vollen Körper, intensive Röstaromen und eine ausgeprägte, haselnussbraune Crema. Seine nussigen, leicht karamelligen Noten entwickeln sich besonders, wenn der Espresso mit etwas Zucker genossen wird – ganz so, wie es in Bari üblich ist. Perfekt geeignet für Siebträger, Vollautomaten und Herdkannen. Ideal für Gastronomie, Hotellerie, Office-Coffee-Bars und alle, die echten süditalienischen Bar-Style zu Hause erleben möchten.

Zutaten

Geröstete Kaffeebohnen.

Allergenhinweis

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Anwendungsbeispiele

• Klassischer Bar-Style-Espresso mit kräftigem Körper
• Ideal für Cappuccino, Latte & Flat White
• Perfekt für den typisch süditalienischen Zucker-Espresso
• Geeignet für Siebträger, Vollautomaten & Mokkakanne
• Basis für Espresso Macchiato oder Caffè Freddo
• Ideal für Büro-, Gastronomie- & Hotellerieeinsatz
• Grundlage für Espresso-Martini & Kaffeecocktails
• Intensiver Kaffee für Tiramisu & Desserts
• Für starken Frühstückskaffee mit Milch
• Perfekt für Liebhaber dunkler, nussiger Röstungen

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Süditalienischer Zucker-Espresso

Zutaten (1–2 Personen)
• 14–18 g Saicaf Miscela Bar
• 1–2 TL Zucker
• Gefiltertes Wasser

Zubereitung

1. Die Bohnen frisch mahlen, um maximale Aromatiefe zu erhalten. Ein feiner Mahlgrad sorgt für dichte Crema und intensiven Geschmack.

2. Das Kaffeemehl gleichmäßig im Siebträger verteilen und gut tampern, damit der Espresso stabil extrahiert wird.

3. Den Espresso bei etwa 9 bar extrahieren; Ziel sind 25–30 Sekunden für einen ausgewogenen Shot.

4. In einer kleinen Tasse servieren und direkt den Zucker einrühren, solange der Espresso noch heiß ist.

5. Kurz warten, bis sich feine Karamellnoten entfalten.

6. Typisch süditalienisch genießen – stark, aromatisch und angenehm süß.

Tipp

Für das Originalgefühl eine vorgewärmte, dickwandige Espressotasse verwenden.

Rezept 2 – leicht (bis 15 Min)

Bar-Style Cappuccino

Zutaten (1–2 Personen)
• 1 Espresso Saicaf Miscela Bar
• 150–200 ml Milch

Zubereitung

1. Einen frisch gebrühten Espresso zubereiten – kräftig, vollmundig und mit dichter Crema.

2. Kalte Milch in ein Kännchen füllen und mit Dampf zu feinporigem, glänzendem Milchschaum aufschäumen.

3. Den heißen Espresso in eine Tasse füllen.

4. Die geschäumte Milch langsam darüber gießen, sodass sich eine harmonische Cappuccinoschichtung bildet.

5. Kurz stehen lassen, damit sich Aroma und Textur verbinden.

6. Sofort servieren – ideal für den Alltag oder den süditalienischen Frühstücksmoment.

Tipp

Mit Haferdrink entsteht ein nussiges Aroma, das hervorragend zur Mischung passt.

Rezept 3 – mittel (ca. 20–30 Min)

Caffè Freddo – italienischer Eiskaffee aus Bari

Zutaten (4 Personen)
• 4–6 Shots Saicaf Miscela Bar Espresso
• 2–3 TL Zucker
• Eiswürfel
• Optional: Zitronenzeste oder Minze

Zubereitung

1. Espresso frisch zubereiten – kräftig, aromatisch und typisch süditalienisch.

2. Den heißen Espresso sofort mit Zucker verrühren, damit sich die Süße optimal auflöst und feine Karamellnoten entstehen.

3. Den gezuckerten Espresso vollständig abkühlen lassen oder kurz in den Kühlschrank stellen.

4. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und den Espresso darüber gießen.

5. Kurz umrühren, bis sich alles verbindet und ein erfrischender Caffè Freddo entsteht.

6. Optional mit Zitronenzeste oder Minze verfeinern – für eine frische, sommerliche Note.

Tipp

Besonders aromatisch wird der Caffè Freddo mit Espresso, der etwas stärker extrahiert wurde.