Die gemahlenen Haselnusskerne 1 kg sind eine hochwertige Backzutat mit intensivem, aromatischem Nussgeschmack. Durch ihre feine, gleichmäßige Mahlung eignen sie sich ideal für süße und herzhafte Anwendungen. Ob für saftige Kuchen, feine Tortenböden, Muffins oder Weihnachtsgebäck – gemahlene Haselnüsse sorgen für lockere Textur und vollmundige Tiefe. Auch in Desserts, Füllungen oder herzhaften Gerichten setzen sie geschmackliche Akzente. Die 1-kg-Großpackung ist optimal für Gastronomie, Bäckereien und anspruchsvolle Hobbybäcker.
Produktbeschreibung
Gemahlene Haselnusskerne überzeugen durch ihr intensives, natürliches Aroma und ihre vielseitige Einsetzbarkeit. Sie verleihen Backwaren eine saftige Konsistenz und einen charakteristisch nussigen Geschmack. Besonders in Rührkuchen, Nussböden oder Makronen entfalten sie ihr volles Potenzial.
Darüber hinaus eignen sie sich zur Verfeinerung von Cremes, Eis, Puddings oder Müslis. Auch in herzhaften Speisen wie Gemüsegerichten oder als knusprige Komponente in Fleischzubereitungen sorgen sie für eine raffinierte Note. Die feine Mahlung garantiert eine gleichmäßige Verarbeitung.
Zutaten
HASELNUSSKERNE.
Allergenliste
Enthält: HASELNÜSSE.
Anwendung & Vorteile
Für Rührkuchen und Nussböden
Als Zutat für Muffins und Kekse
Zum Verfeinern von Desserts
Für Nussfüllungen und Cremes
Als knusprige Komponente in herzhaften Gerichten
Pflege- & Zubereitungshinweise
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Nach dem Öffnen luftdicht verschließen
Vor Feuchtigkeit schützen
Bei längerer Lagerung im Kühlschrank aufbewahren
Anwendungsbeispiele
Saftiger Haselnusskuchen
Nussmakronen
Haselnusscreme
Tortenböden
Nussige Gemüsekruste
Rezepte
Rezept 1 – Saftiger Haselnusskuchen
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Gemahlene Haselnusskerne · Eier · Zucker · Butter · Mehl · Backpulver
Zubereitung:
Butter mit Zucker cremig rühren und Eier nach und nach unterheben. Gemahlene Haselnüsse, Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig einarbeiten. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Nach dem Auskühlen nach Belieben glasieren.
Tipp: Ein Schuss Milch sorgt für besonders lockere Konsistenz.
Rezept 2 – Haselnuss-Muffins
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Gemahlene Haselnusskerne · Mehl · Zucker · Eier · Öl · Backpulver · Milch
Zubereitung:
Trockene Zutaten vermengen. Eier, Öl und Milch verrühren und unterheben. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und servieren.
Tipp: Mit gehackten Nüssen bestreuen für zusätzlichen Crunch.
Rezept 3 – Knusprige Nusskruste für Gemüse
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
Gemahlene Haselnusskerne · Semmelbrösel · Olivenöl · Salz · Pfeffer · Ofengemüse
Zubereitung:
Gemahlene Haselnüsse mit Semmelbröseln und Gewürzen mischen. Das vorgegarte Gemüse mit etwas Öl bestreichen und die Nussmischung darüber verteilen. Bei 200 °C etwa 15 Minuten überbacken, bis die Kruste goldbraun ist.
Tipp: Die Kruste erst kurz vor Ende der Garzeit auftragen, damit sie knusprig bleibt.
