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Caputo
Antimo Caputo s.r.l.

Pizzamehl Caputo Nuvola 1kg

5.0 von 5.0 (1 Bewertung)
  • Perfekt für die neapolitanische Pizza
  • Ideal für luftige, weiche und elastische Pizzaböden
  • Garantiert goldbraune, knusprige Backergebnisse
  • Tradition seit 1924
  • Beste Qualität aus Napoli
Beschreibung & Zutaten Nährwerte
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Caputo
Antimo Caputo s.r.l.

Pizzamehl Caputo Nuvola 1kg

5.0 von 5.0 (1 Bewertung)
2,89 €
Inhalt: 1 Kilogramm
(2,89 € / Kilogramm)
inkl. MwSt.
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  • Perfekt für die neapolitanische Pizza
  • Ideal für luftige, weiche und elastische Pizzaböden
  • Garantiert goldbraune, knusprige Backergebnisse
  • Tradition seit 1924
  • Beste Qualität aus Napoli

Beschreibung & Zutaten

Caputo Nuvola – Pizzamehl für luftige Perfektion

Caputo Nuvola ist das Premium-Mehl für original neapolitanische Pizza mit besonders luftiger Krume. Durch die spezielle Mischung ausgewählter Weichweizensorten sorgt es für eine außergewöhnliche Teigentwicklung und perfekte Elastizität – ideal für Pizzaöfen und Liebhaber traditioneller Backkunst.

  • Fein gemahlenes Tipo 0-Mehl für optimale Gärung und Porung
  • Authentisch neapolitanisch: Ideal für Pizza mit "Wolkenkruste"
  • Hohe Wasseraufnahme: Perfekt für lange Teigführung
  • Vielseitig einsetzbar: Pizza, Focaccia & Gebäck
  • Direkt aus Neapel: Von den Mehlmeistern Caputo

Lagerung: Kühl und trocken aufbewahren.

Zutaten & Allergene

Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "0"

Allergene: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Schnelles Pizzabrot mit Knoblauchöl

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

  1. Mehl, Hefe, Wasser, Knoblauchöl und Meersalz zu einem Teig vermengen.
  2. 10 Minuten ruhen lassen, dann auf Backpapier ausrollen.
  3. Mit etwas zusätzlichem Öl bestreichen, nach Wunsch mit Kräutern bestreuen.
  4. Bei 240 °C 8–10 Minuten knusprig backen.

Tipp: Mit etwas Parmesan oder Chili verfeinern – perfekt als Vorspeise.

Bunte Gemüse-Ricotta-Pizza

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

  1. Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und klein schneiden.
  3. Teig ausrollen, mit Ricotta bestreichen und das Gemüse darauf verteilen.
  4. Mit Olivenöl beträufeln, Kräuter darüber geben und bei 250 °C ca. 10 Minuten backen.

Tipp: Wer es würziger mag, kann Feta oder geröstete Pinienkerne hinzufügen.

Edle Pizza mit Burrata & Prosciutto

Zubereitungszeit: 1 Stunde 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll

  1. Alle Teigzutaten mischen und mindestens 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
  2. Backofen samt Pizzastein auf höchste Temperatur vorheizen.
  3. Teig dünn ausrollen, 6–8 Minuten backen, dann mit Burrata, Schinken & Rucola belegen.

Tipp: Mit gehobeltem Parmesan und etwas Trüffelöl veredeln – ein echtes Festgericht.

Hersteller:
Antimo Caputo s.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli


Herstellungsland:
Italy


EU Verantwortlicher:
Antimo Caputo s.r.l. Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli

Nährwerte

  • Bezug 100 g
  • Energie [kJ] ca. 1502 kJ
  • Energie [kcal] ca. 352 kcal
  • Fett ca. 1,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren ca. 0,2 g
  • Kohlenhydrate ca. 72 g
  • davon Zucker ca. 1 g
  • Eiweiß ca. 12,5 g
  • Salz ca. 0,006 g
  • Ballaststoffe ca. 3,0 g

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