Caputo
Antimo Caputo s.r.l.

Pizzamehl Caputo Cuoco 1kg

5.0 von 5.0 (9 Bewertungen)
  • Ideal für neapolitanische Pizza mit langem Reifeprozess
  • Auch für Focaccia und Ciabatta geeignet
  • Garantiert goldbraune, knusprige Backergebnisse
  • Tradition seit 1924
  • Beste Qualität aus Napoli
Beschreibung & Zutaten Nährwerte
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Pizzamehl Caputo Cuoco 1kg

5.0 von 5.0 (9 Bewertungen)
2,09 €
Inhalt: 1 Kilogramm
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  • Ideal für neapolitanische Pizza mit langem Reifeprozess
  • Auch für Focaccia und Ciabatta geeignet
  • Garantiert goldbraune, knusprige Backergebnisse
  • Tradition seit 1924
  • Beste Qualität aus Napoli

Beschreibung & Zutaten

Caputo Cuoco Pizzamehl – Original italienischer Pizzagenuss

Caputo Cuoco ist ein hochwertiges Weichweizenmehl (Tipo "00") mit besonders hoher Eiweißstärke – ideal für lange Teigführungen. Das Mehl sorgt für einen elastischen Teig, eine luftige Krume und einen knusprigen Rand. Perfekt für original neapolitanische Pizza wie aus dem Steinofen – authentischer Genuss wie in Italien!

Zutaten & Allergene

Zutaten: WEICHWEIZENMEHL "00"

Allergene: Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Schnelle Pizza Margherita mit Caputo Cuoco

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Portionen: 4

  1. Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach Wasser und Olivenöl einarbeiten und zu einem glatten Teig kneten. Kurz ruhen lassen.
  2. Teig ausrollen, auf ein Backblech geben und mit passierten Tomaten bestreichen.
  3. Mit Mozzarella belegen und bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.
  4. Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Tipp: Je dünner der Boden, desto knuspriger wird die Pizza!

Pizza Funghi mit frischen Champignons

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Portionen: 4

  1. Alle Zutaten für den Teig vermischen, 10 Minuten gut durchkneten. 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
  2. Teig ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Tomaten bestreichen.
  3. Champignons in Scheiben schneiden und mit Mozzarella auf der Pizza verteilen. Mit Gewürzen abschmecken.
  4. Bei 230 °C ca. 12–15 Minuten backen. Heiß servieren.

Tipp: Etwas Trüffelöl verleiht der Pizza eine besondere Note.

Pizza Prosciutto e Rucola – edel & aromatisch

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
Portionen: 4

  1. Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen, gründlich kneten und 30–40 Minuten gehen lassen.
  2. Teig ausrollen, mit Tomaten und Mozzarella belegen und bei 230 °C ca. 12–15 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen mit Rucola, Parmaschinken und gehobeltem Parmesan garnieren.

Tipp: Für extra Aroma etwas Balsamicocreme über den Rucola träufeln.

Hersteller:
Antimo Caputo s.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli


Herstellungsland:
Italy


EU Verantwortlicher:
Antimo Caputo s.r.l. Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli

Nährwerte

  • Bezug 100 g
  • Energie [kJ] ca. 1491 kJ
  • Energie [kcal] ca. 352 kcal
  • Fett ca. 1,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren ca. 0,3 g
  • Kohlenhydrate ca. 70,0 g
  • davon Zucker ca. 1,0 g
  • Eiweiß ca. 13,0 g
  • Salz ca. 0,018 g
  • Ballaststoffe ca. 3,0 g

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