Lambrusco Frizzante IGT 0,75 L
Der Lambrusco Frizzante IGT ist ein leichter, spritziger Rotwein aus Italien, der mit seiner typischen feinperlenden Kohlensäure begeistert. Durch seine fruchtigen Noten von roten Beeren, Kirsche und einem Hauch Süße überzeugt er als unkomplizierter Begleiter für gesellige Anlässe, leichte Mahlzeiten oder entspannte Abende. Seine angenehme Frische macht ihn ideal für sommerliche Genussmomente oder als Aperitif. Ein Wein, der durch Leichtigkeit, Fruchtigkeit und Trinkfreude besticht.
Allergenliste:
Enthält SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Perfekt zu Antipasti-Platten mit Salami, Käse und eingelegtem Gemüse
– Ideal zu Pizza oder Pasta mit leichter Tomatensauce
– Harmoniert ausgezeichnet mit mediterranen Salaten
– Erfrischender Begleiter zu Grillgerichten und Fingerfood
– Als spritziger Aperitif oder Terrassenwein bestens geeignet
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (bis 10 Minuten | leicht): Lambrusco-Sommer-Spritz
Zutaten (1 Glas):
150 ml Lambrusco Frizzante
50 ml Mineralwasser
1 Orangenscheibe
Eiswürfel
Zubereitung:
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Ein großes Weinglas mit Eiswürfeln füllen.
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Lambrusco eingießen und mit Mineralwasser auffüllen.
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Kurz umrühren und mit einer Orangenscheibe garnieren.
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Sofort servieren und eiskalt genießen.
Tipp: Minze oder Zitronenzeste geben zusätzliche Frische.
Rezept 2 – Alltag (bis 20 Minuten | mittel): Pasta mit Lambrusco-Reduktion
Zutaten (2 Portionen):
200 g Penne
100 ml Lambrusco Frizzante
1 rote Zwiebel
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Parmesan
Zubereitung:
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Pasta in Salzwasser al dente kochen.
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Zwiebel fein würfeln und in Butter anschwitzen.
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Mit Lambrusco ablöschen und leicht einkochen lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
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Pasta zugeben, würzen und vermengen.
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Mit Parmesan servieren.
Tipp: Ein paar frische Basilikumblätter runden das Gericht ab.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (bis 45 Minuten | anspruchsvoll): Lambrusco-Risotto mit roten Beeren
Zutaten (2 Portionen):
150 g Risottoreis
200 ml Lambrusco Frizzante
400 ml Gemüsebrühe
1 Schalotte
30 g Butter
30 g Parmesan
Handvoll rote Beeren (Himbeeren oder Johannisbeeren)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Schalotte fein hacken und in Butter glasig anschwitzen.
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Reis zugeben und kurz mitrösten.
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Mit Lambrusco ablöschen und einkochen lassen.
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Brühe nach und nach zugießen und unter Rühren ca. 20 Minuten garen.
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Parmesan einrühren und mit Beeren verfeinern.
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Abschmecken und sofort servieren.
Tipp: Für mehr Tiefe 1 TL Honig einrühren – harmoniert wunderbar mit den Beeren.
