Die Solania Giallo Marzanella Pomodori sind eine exklusive Rarität aus Süditalien. Mit ihrer leuchtend goldgelben Farbe, dem mild-süßen Aroma und ihrer feinen Fruchtigkeit bringen sie eine besondere Eleganz in die mediterrane Küche. Geschält und im eigenen Saft eingelegt, sind sie sofort einsatzbereit und vielseitig verwendbar.
Produktbeschreibung
Die gelben Schältomaten Giallo Marzanella von Solania stammen aus Kampanien und stehen für höchste italienische Qualität. Im Vergleich zu klassischen roten Tomaten zeichnen sie sich durch eine angenehm milde Säure, dezente Süße und ein besonders ausgewogenes Aroma aus.
Ihre goldgelbe Farbe macht sie zu einem optischen Highlight in hellen Saucen, Fischgerichten oder feinen Pastakreationen. Da sie bereits geschält und im eigenen Saft konserviert sind, lassen sie sich direkt weiterverarbeiten – ideal für schnelle, hochwertige Gerichte.
Ob für eine elegante Tomatensauce, mediterrane Ofengerichte oder kreative Antipasti-Variationen – diese Tomaten bieten authentischen Geschmack und außergewöhnliche Farbintensität.
Zutaten
Gelbe Tomaten (ganz, geschält), Tomatensaft.
Allergenliste
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendung & Vorteile
Für helle Tomatensaucen
Als Basis für mediterrane Ofengerichte
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten
Für kreative Pasta-Rezepte
Als besondere Zutat in Antipasti
Pflege- & Zubereitungshinweise
Nach dem Öffnen in ein nichtmetallisches Gefäß umfüllen
Kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen
Vor Verwendung leicht zerkleinern oder pürieren
Für intensiveres Aroma kurz einkochen
Anwendungsbeispiele
Helle Tomatensauce mit Meeresfrüchten
Gelbe Tomatensuppe mit Basilikum
Mediterranes Ofengemüse
Pasta mit gelber Tomatencreme
Bruschetta mit gelben Tomaten
Rezepte
Rezept 1 – Helle Tomatensauce mit Garnelen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
Solania Giallo Marzanella · Garnelen · Knoblauch · Zwiebel · Olivenöl · Weißwein · Basilikum · Salz · Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig anschwitzen. Die gelben Tomaten leicht zerdrücken und mit dem Saft hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und mit einem Schuss Weißwein verfeinern. Die Garnelen separat anbraten und zur Sauce geben. Alles einige Minuten sanft köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frischen Basilikum unterheben.
Tipp: Mit frischer Pasta servieren und mit etwas Zitronenabrieb abrunden.
Rezept 2 – Gelbe Tomatensuppe mediterran
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Solania Giallo Marzanella · Gemüsebrühe · Zwiebel · Knoblauch · Olivenöl · Sahne · Basilikum
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Tomaten hinzufügen und einige Minuten einkochen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend fein pürieren und nach Wunsch mit etwas Sahne verfeinern. Mit Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Tipp: Mit gerösteten Pinienkernen garnieren.
Rezept 3 – Pasta mit gelber Tomatencreme
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Solania Giallo Marzanella · Pasta · Knoblauch · Olivenöl · Parmesan · Frischer Thymian
Zubereitung:
Pasta al dente kochen. Knoblauch in Olivenöl anbraten und die Tomaten hinzufügen. Kurz einkochen lassen und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Pasta unterheben und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Mit Thymian verfeinern und sofort servieren.
Tipp: Für mehr Tiefe einen kleinen Löffel Ricotta unterrühren.
