Der Merlot Grave Del Friuli Antonutti DOC 13% Vol. 0,75 L ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Friaul, der durch Eleganz, Tiefe und eine beeindruckende Aromatik überzeugt. Sein Bouquet zeigt dunkle Schokolade, reife Waldbeeren und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, strukturiert und zugleich harmonisch-weich, getragen von mineralischer Spannung und einem frischen, präzisen Abgang. Dieser Merlot spiegelt die Handschrift des Weinguts Antonutti eindrucksvoll wider und eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für den gehobenen Alltagsgenuss.
Produktbeschreibung
Der Merlot Grave Del Friuli Antonutti DOC stammt aus der renommierten Weinregion Friaul im Nordosten Italiens. Die mineralischen Böden der „Grave“-Zone verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Pflaume und feiner Bitterschokolade, begleitet von dezenten Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit ausgewogener Tanninstruktur und eleganter Länge. Mit 13 % Vol. Alkohol verbindet dieser Merlot Kraft mit Trinkfluss und Vielseitigkeit. Ein Rotwein mit klarer Herkunft und stilvoller Ausprägung.
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoff: SULFITE
Allergenliste
Enthält SULFITE.
Anwendung & Vorteile
• Perfekt zu Rind, Lamm und Wildgerichten
• Harmoniert mit Pasta und kräftigen Saucen
• Ideal zu gereiftem Hartkäse
• Passt zu mediterraner Küche
• Auch als Solowein ein eleganter Genuss
Pflege- & Zubereitungshinweise
• Trinktemperatur: ca. 16–18 °C
• Vor dem Servieren ggf. dekantieren
• Flasche liegend und lichtgeschützt lagern
• Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage genießen
Anwendungsbeispiele
• Begleitung zu Rindersteak oder Lammkarree
• Serviert zu Pasta mit dunkler Fleischsauce
• Kombination mit gereiftem Hartkäse
• Genuss zu geschmortem Wild
• Passend zu dunkler Schokolade als Dessertbegleiter
Rezepte
Rezepte
Rezept 1 – Geschmortes Rind in Merlot-Sauce
Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten: Rinderschmorbraten · Merlot Grave Del Friuli Antonutti DOC · Zwiebeln · Karotten · Sellerie · Olivenöl · Salz · Pfeffer
Zubereitung:
Fleisch würzen und in Olivenöl kräftig anbraten. Gemüse zufügen und mitrösten. Mit einem großzügigen Schuss Merlot ablöschen und langsam einkochen lassen. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 90 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.
Tipp: Die Sauce am Ende ohne Deckel leicht reduzieren, damit sich die Aromen konzentrieren.
Rezept 2 – Pasta mit Waldpilzen und Merlot-Reduktion
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten: Pasta · Waldpilze · Schalotten · Merlot Grave Del Friuli Antonutti DOC · Sahne · Olivenöl · Salz · Pfeffer
Zubereitung:
Pasta al dente kochen. Pilze in Olivenöl anbraten, Schalotten zufügen und glasig dünsten. Mit Merlot ablöschen und kurz reduzieren. Sahne einrühren, abschmecken und Pasta unterheben.
Tipp: Mit frisch gehackter Petersilie und etwas geriebenem Hartkäse servieren.
Rezept 3 – Lammkoteletts mit Kräuterkruste
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten: Lammkoteletts · Semmelbrösel · Kräuter · Knoblauch · Olivenöl · Salz · Pfeffer
Zubereitung:
Lammkoteletts würzen und in Olivenöl kurz scharf anbraten. Kräuter, Knoblauch und Semmelbrösel mischen, auf die Koteletts geben und im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten fertig garen.
Tipp: Mit einem Glas Merlot servieren, um die Kräuternoten des Weins ideal zu unterstreichen.
