Die Divella Elicoidali (500 g) sind kräftig gerillte Röhrennudeln, die durch ihre Spiralform jede Sauce optimal aufnehmen. Hergestellt aus bestem Hartweizengrieß, stehen sie für authentische italienische Pastatradition. Ob mit kräftiger Bolognese, mediterranem Gemüse oder cremigen Käsesaucen – diese Pasta ist vielseitig, sättigend und ein echter Genuss für alle Liebhaber italienischer Küche. Ideal für den täglichen Gebrauch und für besondere Anlässe.

Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS. Kann Spuren von SOJA enthalten.

Allergene:
Enthält: GLUTEN, SOJA.

Aufbewahrung:
Trocken und kühl lagern.

Anwendungsbeispiele

• Für klassische Pastagerichte mit Bolognese oder Tomatensauce

• Ideal für Ofengerichte wie Pasta al Forno mit Käse

• Als Grundlage für cremige Käsesaucen und Carbonara-Varianten

• Perfekt für mediterrane Gemüse-Pasta oder Aufläufe

• Für kreative Salate mit Nudeln, Pesto und frischen Kräutern

Rezepte:

Rezept 1 – Elicoidali mit Bolognese-Sauce

• Zubereitungszeit: 45 Min.

• Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:
250 g Divella Elicoidali · 300 g Hackfleisch · 1 Zwiebel · 1 Knoblauchzehe · 400 g passierte Tomaten · 2 EL Olivenöl · Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.

2. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

3. Mit passierten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

4. Sauce ca. 20 Minuten köcheln lassen.

5. Elicoidali in Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.

6. Heiß servieren, optional mit Parmesan bestreuen.

Tipp: Mit einem Schuss Rotwein schmeckt die Bolognese besonders aromatisch.

Rezept 2 – Elicoidali al Forno mit Gemüse

• Zubereitungszeit: 50 Min.

• Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
250 g Divella Elicoidali · 1 Zucchini · 1 Paprika · 1 Aubergine · 1 Zwiebel · 400 g stückige Tomaten · 150 g geriebener Mozzarella · Olivenöl · Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung:

1. Gemüse würfeln, Zwiebel fein hacken. Alles in Olivenöl anbraten.

2. Mit Tomaten ablöschen, würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

3. Nudeln al dente vorkochen und mit der Gemüsesauce vermengen.

4. Alles in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen.

5. Bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

6. Heiß servieren.

Tipp: Für eine cremige Variante etwas Sahne oder Ricotta in die Sauce einrühren.

Rezept 3 – Cremige Elicoidali mit Gorgonzola und Walnüssen

• Zubereitungszeit: 30 Min.

• Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:
250 g Divella Elicoidali · 150 g Gorgonzola · 100 ml Sahne · 2 EL Walnüsse (gehackt) · 1 EL Butter · Salz & Pfeffer · frische Petersilie

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Gorgonzola und Sahne hinzufügen und zu einer cremigen Sauce verrühren.

3. Walnüsse grob hacken und unter die Sauce mischen.

4. Pasta abgießen, zur Sauce geben und alles gut vermengen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Tipp: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Glas kräftigem Rotwein.