Der J-Basket Ingwer weiß eingelegt (150 g/ATG 75 g) ist die ideale Begleitung für Sushi und viele andere asiatische Spezialitäten. Sein fein abgestimmter Geschmack – mild-scharf mit einer dezenten Süße – sorgt für ein erfrischendes Aroma, das den Gaumen zwischen einzelnen Happen perfekt neutralisiert. Neben seiner klassischen Verwendung als Sushi-Beilage lässt sich der eingelegte Ingwer auch hervorragend in Salaten, Bowls oder warmen Reisgerichten einsetzen. Praktisch verpackt und schnell servierfertig ist er ein unverzichtbares Produkt für Liebhaber der authentischen japanischen Küche.

Zutaten:
Ingwer, Wasser, Speisesalz, Säurungsmittel: E260, E330; Süßungsmittel: E951, E955, E954; Geschmacksverstärker: E621; Konservierungsstoff: E202.

Allergenliste:
Enthält: Aspartam (eine Phenylalaninquelle).

Anwendungsbeispiele:

1. Klassische Sushi-Beilage, um den Gaumen zwischen Nigiri oder Maki zu erfrischen.

2. Als aromatische Würzzutat in asiatischen Bowls mit Reis und Gemüse.

3. Frische Ergänzung für gebratenen Reis oder gebratene Nudeln.

4. Zum Verfeinern von sommerlichen Salaten mit Gurke, Karotte und Sesam.

5. Als Snack oder kleine Beilage zu Fischgerichten.

Rezepte: 

Rezept 1: Sushi-Set mit eingelegtem Ingwer

• Portionen: 2

• Zubereitungszeit: 40 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
200 g Sushi-Reis
2 EL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis
1 Noriblatt
100 g frischer Lachs (Sushi-Qualität)
½ Avocado
1 Packung J-Basket Ingwer weiß eingelegt (150 g/ATG 75 g)

Zubereitung:

1. Sushi-Reis nach Anleitung kochen und mit dem Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis abschmecken. Abkühlen lassen.

2. Noriblatt halbieren und auf eine Bambusmatte legen.

3. Reis gleichmäßig darauf verteilen, mit Lachs und Avocado belegen und vorsichtig aufrollen.

4. Rolle in Stücke schneiden und mit dem eingelegten Ingwer servieren.

5. Als Beilage eignet sich Sojasauce oder Wasabi.

Tipp: Der Ingwer erfrischt den Gaumen zwischen verschiedenen Sushi-Sorten.

Rezept 2: Asiatischer Glasnudelsalat mit Ingwer

• Portionen: 2

• Zubereitungszeit: 25 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
100 g Glasnudeln
1 Karotte
1 Gurke
1 rote Paprika
1 EL Kikkoman Sojasauce
1 TL Sesamöl
3 EL J-Basket Ingwer weiß eingelegt (fein geschnitten)
1 TL Sesam

Zubereitung:

1. Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen und kalt abschrecken.

2. Gemüse in feine Streifen schneiden.

3. Nudeln mit Sojasauce und Sesamöl vermengen, das Gemüse hinzufügen.

4. Fein geschnittenen eingelegten Ingwer untermischen.

5. Mit Sesam bestreuen und frisch servieren.

Tipp: Passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Tofu.

Rezept 3: Gebratener Reis mit Ingwer & Ei

• Portionen: 2

• Zubereitungszeit: 20 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
200 g gekochter Reis (vom Vortag)
2 Eier
1 Frühlingszwiebel
½ Zucchini
1 EL Öl
2 EL J-Basket Ingwer weiß eingelegt (klein gehackt)
2 EL Kikkoman Sojasauce

Zubereitung:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier verquirlen und zu Rührei stocken lassen. Herausnehmen.

2. Frühlingszwiebel und Zucchini kleinschneiden und in der Pfanne anbraten.

3. Reis zugeben und unter Rühren goldbraun braten.

4. Ingwer und Rührei unterheben, mit Sojasauce würzen.

5. Heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Tipp: Der Ingwer gibt dem Gericht eine angenehm frische Schärfe.