Jürgen Langbein Ragout Fin – 400g
Das Ragout Fin von Jürgen Langbein ist ein Klassiker der gehobenen Küche und überzeugt mit 40 % zartem Kalbfleisch, feinen Champignons und cremiger Sauce. Tafelfertig zubereitet, eignet es sich hervorragend als elegante Vorspeise, zum Füllen von Königin-Pasteten oder als festliches Hauptgericht. Mit seiner feinen Würze und hochwertigen Zutaten bringt es kulinarischen Genuss auf den Tisch – ideal für besondere Anlässe oder die schnelle, stilvolle Küche zuhause.
Zutaten: Kalbfleisch (40%), Wasser, Champignons (8%), Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, VOLLMILCHPULVER, SAHNE, Speisesalz, Würze, modifizierte Maisstärke, LACTOSE, Speisestärke, MILCHEIWEISS, Zucker, Gewürze, SELLERIE, Meerrettich, Zwiebelextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Beta-Carotin, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: Enthält WEIZEN, MILCH, SAHNE, LACTOSE, MILCHEIWEISS, SELLERIE.
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und kurzfristig verbrauchen.
Anwendungsbeispiele
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Klassisch in Königin-Pasteten servieren
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Als feine Sauce zu Bandnudeln oder Reis verwenden
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Mit Blätterteig-Schälchen als elegante Vorspeise reichen
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Mit Spargel oder Gemüsebeilage verfeinern
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Als festliches Hauptgericht für besondere Gäste servieren
Rezept 1 – Schnell (15 Min | leicht): Königin-Pasteten mit Ragout Fin
Zutaten (2 Portionen):
1 Glas Jürgen Langbein Ragout Fin (400g)
4 Blätterteigpasteten
Frische Petersilie
Zubereitung:
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Pasteten nach Packungsangabe im Ofen goldbraun backen.
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Ragout Fin im Topf langsam erhitzen und gelegentlich umrühren.
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Ragout in die warmen Pasteten füllen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp: Als elegante Vorspeise mit einem Glas Weißwein servieren.
Rezept 2 – Alltag (20 Min | mittel): Ragout Fin mit Bandnudeln
Zutaten (2 Portionen):
1 Glas Jürgen Langbein Ragout Fin (400g)
250 g frische Bandnudeln
2 EL geriebener Parmesan
Zubereitung:
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Bandnudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
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Ragout Fin im Topf erhitzen, gelegentlich rühren.
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Nudeln mit dem heißen Ragout anrichten, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Tipp: Frisch gehackte Petersilie verleiht zusätzliche Frische.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (35 Min | anspruchsvoll): Ragout Fin mit Spargel und Blätterteigkörbchen
Zutaten (2 Portionen):
1 Glas Jürgen Langbein Ragout Fin (400g)
200 g grüner Spargel
4 kleine Blätterteigkörbchen
1 EL Butter
Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
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Spargel waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Butter 5 Minuten anbraten.
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Ragout Fin im Topf langsam erhitzen.
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Blätterteigkörbchen im Ofen kurz aufbacken.
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Ragout Fin zusammen mit Spargelstücken in die Körbchen füllen, mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Tipp: Mit einem Glas Chardonnay wird dieses Gericht zum festlichen Highlight.
