Die Gadeschi Amarettini (1 kg) sind kleine, knusprige Makronen aus Italien – ein Klassiker der traditionellen Confiseriekunst. Mit ihrem süß-herben Geschmack aus Aprikosenkernen und Mandeln sind sie die perfekte Begleitung zu Kaffee, Cappuccino oder als feine Zutat für Desserts. Ob als Topping auf Eis, Bestandteil eines Tiramisus oder einfach pur genossen – diese Amarettini sorgen für authentischen italienischen Genuss.
Das großzügige 1 kg-Gebinde eignet sich ideal für Gastronomie, Hotellerie oder für alle, die den Geschmack Italiens lieben.
Zutaten: Zucker, WEIZENMEHL, Aprikosenkerne (13 %), HÜHNEREIWEISS, MILCHEIWEISS, Backtriebmittel (Natriumcarbonate E500, Ammoniumcarbonate E503), Aroma.
Kann enthalten: ERDNÜSSE, SOJA, SENF, SCHALENFRÜCHTE.
Allergene: WEIZEN, HÜHNEREIWEISS, MILCHEIWEISS, ERDNÜSSE, SOJA, SENF, SCHALENFRÜCHTE.
Anwendungsbeispiele:
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Klassische Begleitung zu Kaffee, Cappuccino oder Espresso
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Als knusprige Einlage in Tiramisu, Mousse oder Eis
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Zum Verfeinern von Kuchen und Cremen
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Ideal als Dessertdekoration oder zum Knabbern zwischendurch
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Praktisch für Cafébetriebe und Buffets
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (≤ 10 Min. | leicht): Amarettini-Creme im Glas
Zutaten (2 Portionen): 8 Gadeschi Amarettini, 150 g Mascarpone, 100 g Joghurt, 1 EL Zucker, 1 TL Amaretto, ½ Pfirsich.
Zubereitung: Mascarpone, Joghurt, Zucker und Amaretto glatt rühren. Amarettini grob zerdrücken und abwechselnd mit Creme und Pfirsichstücken in Gläser schichten.
Tipp: Kurz kühlen und mit Kakaopulver bestäuben.
Rezept 2 – Alltag (≤ 30 Min. | mittel): Amarettini-Tiramisu ohne Ei
Zutaten (4 Portionen): 200 g Gadeschi Amarettini, 250 g Mascarpone, 200 ml Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 ml Espresso, 1 EL Amaretto, Kakao.
Zubereitung: Amarettini mit Espresso und Amaretto tränken. Mascarpone, Sahne und Vanillezucker cremig schlagen. In Schichten anrichten, mit Kakao bestäuben und 2 h kaltstellen.
Tipp: Für Extra-Crunch vor dem Servieren frische Amarettini darüberstreuen.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 45 Min. | anspruchsvoll): Amarettini-Kirsch-Dessert mit Vanillesauce
Zutaten (4 Portionen): 150 g Gadeschi Amarettini, 350 g Sauerkirschen, 200 ml Kirschsaft, 1 EL Speisestärke, 1 EL Zucker, 300 ml Vanillesauce, 1 EL Mandelblättchen.
Zubereitung: Kirschen mit Saft und Zucker erhitzen, mit Stärke binden. In Gläser schichten: erst Amarettini, dann Kirschen, dann Vanillesauce. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Tipp: Leicht warm serviert entfaltet sich das Aroma besonders fein.
