Garofalo Radiatori 500g sind eine außergewöhnliche Pastaform aus hochwertigem Hartweizengrieß, die in der traditionellen „al bronzo“-Herstellung gefertigt wird. Durch das Ziehen durch Bronzematrizen erhalten die Nudeln ihre raue Oberfläche und ihre markanten, zylinderförmigen Rillen, die an kleine Heizkörper erinnern – daher der Name „Radiatori“. Diese Form sorgt dafür, dass Saucen besonders gut haften und jedes Gericht intensiv aromatisch wird. Ob für klassische Fleischsaucen, frisches Pesto oder raffinierte Gemüsekreationen – Garofalo Radiatori bringen Abwechslung und authentische italienische Genussmomente auf den Teller. Ein Premiumprodukt aus Italien für alle, die Pasta in ihrer vielfältigsten Form lieben.
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS. Kann SOJA und SENF enthalten.
Allergene:
Enthält GLUTEN. Kann SOJA und SENF enthalten.
Anwendungsbeispiele
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Klassische Radiatori alla Bolognese mit herzhafter Hackfleischsauce
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Leichte Gemüse-Pasta mit Pesto und Zucchini
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In cremiger Käsesauce als Alternative zu Mac & Cheese
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Als bunte Nudelsalate für Buffets und Grillabende
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In Ofengerichten mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
Rezepte:
Rezept 1 – Radiatori alla Bolognese
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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300 g Rinderhackfleisch in etwas Öl kräftig anbraten, bis es krümelig ist.
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1 Zwiebel und 1 Möhre fein würfeln, hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
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1 EL Tomatenmark einrühren und mit 200 ml Rotwein ablöschen, kurz einkochen lassen.
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500 ml passierte Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen und 20–25 Minuten köcheln lassen.
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250 g Garofalo Radiatori in Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.
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Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Tipp: Ein Schuss Milch oder Sahne macht die Sauce noch runder und milder.
Rezept 2 – Radiatori mit Pesto und Gemüse
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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250 g Garofalo Radiatori in reichlich Salzwasser bissfest garen.
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Währenddessen 1 Zucchini, 1 Paprika und eine Handvoll Kirschtomaten klein schneiden.
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Gemüse in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl kurz anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
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Pasta abgießen, mit dem Gemüse und 3 EL Basilikumpesto vermengen.
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Mit Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipp: Wer es frischer mag, gibt noch Rucola kurz vor dem Servieren hinzu.
Rezept 3 – Überbackene Radiatori mit Mozzarella
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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250 g Garofalo Radiatori vorkochen und abgießen.
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In einer Pfanne 1 Dose stückige Tomaten mit Knoblauch, Oregano und etwas Zucker zu einer Sauce einkochen.
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Pasta mit der Tomatensauce in eine Auflaufform geben.
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125 g Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Nudeln legen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Tipp: Mit frischem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
