Die Wela Feine Soße zu Braten – 240 g ist die ideale Basis für aromatische, kräftige Bratensoßen. Mit ihrer fein-würzigen Rezeptur gelingt im Handumdrehen eine harmonische Sauce, die perfekt zu klassischen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Schweinebraten oder Hackbraten passt. Auch zu Geflügel, vegetarischen Aufläufen oder Pilzgerichten lässt sich die Paste vielseitig einsetzen. Dank der einfachen Dosierung und schnellen Zubereitung ist sie ein unverzichtbarer Helfer für die Alltagsküche ebenso wie für festliche Menüs. Mit wenigen Handgriffen entsteht eine vollmundige Sauce, die jedem Gericht den passenden kulinarischen Rahmen gibt.
Zutaten:
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Palmfett (ungehärtet), Tomatenmark, Zwiebeln, Farbstoff E 150c, modifizierte Stärke, Gewürze (Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss), natürliches Aroma.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Als Basis für kräftige Bratensoßen zu Rinder- und Schweinebraten
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Zum Binden von Soßen bei Hackbraten oder Gulasch
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Für cremige Soßen zu Geflügelgerichten
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Als würzige Grundlage für vegetarische Ofengerichte
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Zum Verfeinern von Pilz- und Rahmsoßen
Rezepte:
Rezept 1 – Rinderbraten mit feiner Soße
Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Rinderbraten rundum salzen und pfeffern, in einem Bräter kräftig anbraten.
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Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob würfeln, zum Fleisch geben und kurz mitrösten.
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Mit Wasser oder Brühe ablöschen und den Braten im geschlossenen Bräter bei 160 °C im Ofen schmoren lassen.
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Nach Ende der Garzeit Fleisch herausnehmen und warmhalten.
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Den Bratensatz mit 2–3 Teelöffeln Wela Feine Soße zu Braten binden, kurz aufkochen lassen und glatt rühren.
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Fleisch aufschneiden, mit Sauce servieren.
Tipp: Mit Kartoffelklößen oder Spätzle genießen.
Rezept 2 – Gefüllte Paprika mit Bratensoße
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen füllen.
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In eine gefettete Auflaufform setzen und bei 180 °C ca. 40 Minuten im Ofen garen.
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Den entstehenden Bratensatz mit etwas Wasser ablöschen und 2 Teelöffel Wela Feine Soße zu Braten einrühren.
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Alles kurz aufkochen lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
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Paprika mit der Sauce anrichten und servieren.
Tipp: Dazu passt lockerer Reis oder frisches Baguette.
Rezept 3 – Pilzrahmsoße
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Butter oder Öl goldbraun anbraten.
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Mit einem Schuss Wasser oder Brühe ablöschen.
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1–2 Teelöffel Wela Feine Soße zu Braten einrühren, aufkochen und glattrühren.
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Mit etwas Sahne oder pflanzlicher Alternative verfeinern.
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Abschmecken und über Pasta, Kartoffeln oder Kurzgebratenes servieren.
Tipp: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
