Die Wela Rindsbouillon Pur – 440g ist eine hochwertige Paste mit kräftigem, natürlichem Rindfleischgeschmack. Sie wird aus ausgesuchten Zutaten hergestellt, ist frei von künstlichen Zusätzen und lässt sich einfach dosieren. Ob als Basis für Suppen und Consommés, zum Verfeinern von Saucen oder als geschmackvolle Grundlage für Schmorgerichte – diese Bouillon überzeugt durch Vielseitigkeit und hohe Ergiebigkeit. Mit der praktischen 440g-Dose ist sie ein verlässlicher Helfer für die feine Küche im Alltag wie auch für professionelle Anwendungen.
Zutaten: Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Rinderfett, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Rindfleischextrakt, Lauch, Karotten, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Petersilie, Gewürze (Muskatblüte, SELLERIE, Pfeffer, Ingwer, Curry).
Allergene: SELLERIE
Anwendungsbeispiele:
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Als kräftige Basis für hausgemachte Suppen und Brühen.
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Zum Verfeinern von Schmor- und Ragoutgerichten.
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Für aromatische braune Saucen und Jus.
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Als Grundlage für eine elegante Consommé.
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Für die schnelle Zubereitung kräftiger Bouillons im Alltag.
Rezept 1 – Boeuf Stroganoff
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Rindfleisch in feine Streifen schneiden und mit Zwiebeln sowie Champignons in einer Pfanne anbraten.
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Mit 200 ml Wasser ablöschen und 2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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Kurz einkochen lassen, dann 100 g Sauerrahm unterrühren.
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Mit Pfeffer und Paprika würzen und bei niedriger Hitze cremig ziehen lassen.
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Mit Bandnudeln oder Reis servieren. Tipp: Ein Schuss Weißwein verleiht dem Gericht zusätzliche Tiefe.
Rezept 2 – Hausgemachte Rinderconsommé
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Rindfleisch, Karotten, Sellerie und Lauch in einem großen Topf mit kaltem Wasser ansetzen.
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Langsam zum Kochen bringen und 60 Minuten sanft köcheln lassen.
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Brühe durch ein feines Sieb abseihen, um eine klare Consommé zu erhalten.
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2–3 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren, um den Geschmack zu intensivieren.
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Heiß servieren, optional mit Schnittlauchröllchen garnieren. Tipp: Für eine festliche Variante etwas Madeirawein zugeben.
Rezept 3 – Pikante Rinder-Gemüsepfanne
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Rindfleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
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Paprika, Zucchini und Zwiebeln würfeln, dazugeben und kurz anbraten.
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Mit 400 ml Wasser ablöschen und 2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse gar sind.
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Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Tipp: Mit einer Prise Chili wird das Gericht besonders aromatisch.
