Die Wela Rindsbouillon Pur – 440g ist eine hochwertige Paste mit intensivem, natürlichem Rindfleischgeschmack. Sie wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und überzeugt durch ihre Vielseitigkeit. Ob als Basis für Suppen und Consommés, als Grundlage für aromatische Saucen oder zum Verfeinern von Schmorgerichten – diese Bouillon bietet stets kräftige Würze und hohe Ergiebigkeit. Dank der praktischen 440g-Dose ist sie sowohl für den privaten Haushalt als auch für die professionelle Küche bestens geeignet und sorgt zuverlässig für vollmundige Ergebnisse.
Zutaten:
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Rinderfett, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Rindfleischextrakt, Lauch, Karotten, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Petersilie, Gewürze (Muskatblüte, SELLERIE, Pfeffer, Ingwer, Curry).
Allergenliste:
Enthält: SELLERIE
Anwendungsbeispiele:
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Als kräftige Basis für hausgemachte Suppen und Brühen
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Zum Verfeinern von Schmor- und Ragoutgerichten
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Für aromatische braune Saucen und Jus
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Als Grundlage für eine elegante Consommé
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Für die schnelle Zubereitung kräftiger Bouillons im Alltag
Rezepte:
Rezept 1 – Boeuf Stroganoff
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Rindfleisch in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Zwiebeln und Champignons anbraten.
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Mit 200 ml Wasser ablöschen und 2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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Kurz einkochen lassen, dann 100 g Sauerrahm unterheben.
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Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen, bei niedriger Hitze cremig ziehen lassen.
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Mit Bandnudeln oder Reis servieren.
Tipp: Ein Schuss Weißwein rundet das Aroma elegant ab.
Rezept 2 – Hausgemachte Rinderconsommé
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Rindfleisch, Karotten, Sellerie und Lauch in einem großen Topf mit kaltem Wasser aufsetzen.
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Langsam zum Kochen bringen und 60 Minuten sanft köcheln lassen.
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Brühe durch ein feines Sieb abgießen, um eine klare Consommé zu erhalten.
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2–3 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren und nochmals kurz erhitzen.
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Heiß servieren, optional mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Tipp: Für eine festliche Variante etwas Madeirawein hinzufügen.
Rezept 3 – Pikante Rinder-Gemüsepfanne
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Rindfleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.
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Paprika, Zucchini und Zwiebeln klein schneiden, zugeben und mitbraten.
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Mit 400 ml Wasser ablöschen und 2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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Alles 20 Minuten köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse gar sind.
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Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Tipp: Mit etwas Chili verfeinert bekommt das Gericht eine pikante Würze.
