Das Brotbackmischungs-Set 12×500 g von der Frießinger Mühle bietet eine abwechslungsreiche Auswahl hochwertiger Brotmischungen für den täglichen Genuss. Ob rustikales Bauernbrot, aromatisches Dinkelbrot, kerniges Mehrkornbrot oder mediterranes Ciabatta – jede Sorte ist sorgfältig abgestimmt und garantiert ein gelingsicheres Ergebnis. Dank einfacher Zubereitung im Backofen oder Brotbackautomaten entstehen Brote mit natürlichem Aroma, lockerer Krume und knuspriger Kruste. Die Vielfalt reicht von klassischen Sorten wie Weißbrot und Roggenmischbrot über Varianten mit wertvollen Kernen wie Sonnenblumen- oder Kürbiskernen bis hin zu Vital- und Wellnessbrot für bewussten Genuss. Damit eignet sich das Set sowohl für abwechslungsreiche Mahlzeiten im Alltag als auch für kreative Rezepte. Ideal für Familien, Hobbybäcker oder alle, die Frische und Vielfalt schätzen.

Sorten im Set:
Bauernbrot, Ciabatta, Dinkelbrot, Kartoffelbrot, Weizenmischbrot mit Kürbiskernen, Mehrkornbrot, Roggenmischbrot, Sonnenblumenbrot, Vitalbrot, Vollkornbrot, Weißbrot, Wellnessbrot.

Allergenliste:
Enthält: WEIZEN, ROGGEN, GERSTE, DINKEL, HAFER, SESAM. Kann SOJA, LUPINE, MILCH und EI enthalten.

Anwendungsbeispiele:

• Bauernbrot mit rustikaler Kruste, ideal zu Wurst und Käse

• Ciabatta-Bruschetta mit Tomaten und Basilikum als Vorspeise

• Dinkelbrot mit Frischkäse und Kräutern für leichte Mahlzeiten

• Kartoffelbrot ofenfrisch mit Schinken und Käse als Abendbrot

• Weizenmischbrot mit Kürbiskernen als Basis für Sandwiches

• Mehrkornbrot getoastet mit Avocado und Kresse zum Frühstück

• Roggenmischbrot klassisch mit Sauerrahmbutter und Schnittlauch

• Sonnenblumenbrot mit Ziegenkäse und Honig – süß-herzhaft

• Vitalbrot mit Hummus und Gemüse als vegane Mahlzeit

• Vollkornbrot mit Quark und Radieschen – frisch und proteinreich

• Weißbrot als Crostini mit Lachs und Dill

• Wellnessbrot mit Avocado und Tomaten – vitaler Snack

Rezept 1 – Bauernbrot mit rustikaler Kruste

Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten (1 Brot):
500 g Brotbackmischung Bauernbrot, 320 ml Wasser

Zubereitung:

1. Backmischung in eine große Schüssel geben und mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten.

2. Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

3. Nochmals kurz durchkneten, zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.

4. Mit einem scharfen Messer einschneiden und mit etwas Wasser bestreichen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 40 Minuten backen, bis das Brot eine kräftige Kruste hat.

Tipp: Für extra Aroma den Teig mit etwas Kümmel oder Brotgewürz verfeinern.

Rezept 2 – Ciabatta-Bruschetta

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten (4 Portionen):
500 g Brotbackmischung Ciabatta, 320 ml Wasser, 3 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, frisches Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Teig nach Packungsanleitung zubereiten, formen und backen.

2. Abgekühltes Ciabatta in Scheiben schneiden und im Ofen kurz rösten.

3. Knoblauch halbieren und die gerösteten Scheiben damit einreiben.

4. Tomaten würfeln, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum vermengen.

5. Mischung auf die Brotscheiben geben und sofort servieren.

Tipp: Schmeckt auch hervorragend mit Mozzarella oder Schafskäse.

Rezept 3 – Dinkelbrot-Sandwich mit Frischkäse & Kräutern

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten (2 Portionen):
4 Scheiben frisch gebackenes Dinkelbrot, 100 g Frischkäse, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Gurkenscheiben

Zubereitung:

1. Frischkäse mit fein gehackten Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Dinkelbrotscheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen.

3. Mit Gurkenscheiben belegen und die Brotscheiben zusammensetzen.

4. Diagonal halbieren und servieren.

Tipp: Mit Radieschen oder Kresse ergänzen für noch mehr Frische.