Reisbandnudeln 400 g – vielseitig, leicht und perfekt für asiatische Küche
Die Reisbandnudeln sind eine ideale Grundlage für authentische asiatische Gerichte wie Pho, Pad Thai oder sommerliche Salate. Hergestellt aus hochwertigem Reismehl, überzeugen sie durch ihre zarte, elastische Textur und ihr mildes Aroma, das sich perfekt mit Gewürzen, Gemüse und Saucen verbindet. Sie sind glutenfrei, leicht verdaulich und in wenigen Minuten zubereitet – ideal für alle, die Wert auf eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung legen.
Zutaten:
Reismehl, Wasser.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Lagerung:
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Anwendungsbeispiele:
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Für klassische Pad Thai-Gerichte mit Gemüse, Ei und Sojasauce
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Als Basis für vietnamesische Pho-Suppen
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In Wok-Gerichten mit Garnelen oder Tofu
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Für frische Sommerrollen oder kalte Nudelsalate
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Als glutenfreie Alternative zu Weizennudeln
Rezepte:
Rezept 1 – Pad Thai mit Gemüse
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 2
Zutaten:
200 g Reisbandnudeln · 2 EL Kikkoman Sojasauce · 1 EL Diamond Sesamöl geröstet · 1 Karotte · 1 Paprika · 1 Ei · 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung:
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Reisbandnudeln in heißem Wasser 5 Minuten einweichen, abgießen.
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Gemüse fein schneiden, Ei verquirlen.
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Sesamöl erhitzen, Gemüse kurz anbraten, Ei hinzugeben und stocken lassen.
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Nudeln zufügen, mit Sojasauce abschmecken und kurz schwenken.
Tipp: Mit Erdnüssen und Limettensaft garnieren.
Rezept 2 – Pho Suppe mit Huhn
Zubereitungszeit: 45 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
200 g Reisbandnudeln · 1 L Hühnerbrühe · 200 g Hähnchenbrust · 1 Zwiebel · 1 Stück Ingwer · 1 Sternanis · 1 EL Kikkoman Sojasauce · frische Kräuter
Zubereitung:
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Brühe mit Zwiebel, Ingwer und Sternanis 20 Minuten köcheln lassen.
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Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und in der Brühe garen.
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Reisbandnudeln separat zubereiten, dann in die Suppe geben.
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Mit Sojasauce und Kräutern abschmecken.
Tipp: Mit Limettenscheiben und Chili servieren.
Rezept 3 – Kalter Nudelsalat asiatisch
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: einfach | Portionen: 3
Zutaten:
200 g Reisbandnudeln · 2 EL Mazzetti Balsamico Bianco · 1 EL Kikkoman Sojasauce · 1 EL Diamond Sesamöl geröstet · Gurke, Möhre, Koriander
Zubereitung:
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Nudeln nach Packungsanleitung garen, abkühlen lassen.
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Gemüse fein schneiden und mit Nudeln mischen.
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Dressing aus Sojasauce, Sesamöl und Balsamico anrühren.
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Alles vermengen und servieren.
Tipp: Mit Sesamsamen bestreuen.
