Wiberg Sesam-Salz Royal 600 g – edle Würzmischung mit nussig-aromatischer Note
Sesam-Salz Royal von Wiberg vereint hochwertiges, geröstetes Sesamkorn mit feinem Meersalz, würziger Nori-Alge und ausgewählten Gewürzen. Die Mischung bietet eine harmonische Balance aus nussigen, salzigen und leicht pikanten Aromen und eignet sich ideal für Gemüse-, Fisch- und Eiergerichte sowie für Salate, Bowls und asiatisch inspirierte Speisen. Auch als Tischgewürz überzeugt es durch seine elegante Aromatik und vielseitige Einsetzbarkeit. Die Mischung hebt den natürlichen Geschmack der Speisen hervor, ohne ihn zu überlagern – perfekt für gehobene Küchen, Gastronomie und anspruchsvolle Hobbyköche. Geschlossen und trocken lagern.

Zutaten

56 % Meersalz, 24 % SESAM, Paprika, Koriander, Pfeffer, Chili, Ingwer, 1,6 % Nori Alge, Gewürz, SESAMÖL, Orangenschale.

Allergenhinweis

Enthält SESAM.

Anwendungsbeispiele

• Aromatisches Topping für Gemüse- und Eiergerichte
• Perfekt für Fisch, Meeresfrüchte & asiatische Küche
• Nussige Würze für Bowls, Salate und Dressings
• Feines Finishing-Salz für Reis- oder Nudelgerichte
• Ideal als Tischgewürz für vielseitige Verwendung
• Passt hervorragend zu Tofu, Avocado & gebratenem Gemüse
• Für geröstete Brote & Dips
• Würzkomponente für Marinaden & Saucen
• Geschmackgeber für Ramen, Pho & asiatische Suppen
• Elegantes Würzsalz für kreative Küche

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Sesam-Salz-Rührei

Zutaten (2 Personen)
• 4 Eier
• ½ TL Wiberg Sesam-Salz Royal
• 1 TL Butter oder Öl
• 1 EL Schnittlauch

Zubereitung

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und das Sesam-Salz unterrühren.

2. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.

3. Die Ei-Mischung hineingeben und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen.

4. Sanft rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

5. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

6. Ideal zum Frühstück oder als schneller Snack.

Tipp

Etwas Sesam-Salz kurz vor dem Servieren über das Rührei streuen – für zusätzliche Aromatik.

Rezept 2 – mittel (ca. 20 Min)

Sesam-Salz-Gemüsepfanne

Zutaten (4 Personen)
• 1 TL Wiberg Sesam-Salz Royal
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 TL Öl
• Salz nach Bedarf

Zubereitung

1. Gemüse in Stücke schneiden und bereitstellen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

3. Bei mittlerer Hitze weitergaren, bis es leicht gebräunt ist.

4. Sesam-Salz Royal hinzufügen und gleichmäßig unterheben.

5. Alles zusammen kurz schmoren lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

6. Abschmecken und servieren – ideal zu Reis oder Nudeln.

Tipp

Ein Schuss Limettensaft gibt dem Gericht eine frische Note.

Rezept 3 – anspruchsvoll (35–50 Min)

Sesam-Salz-Lachs aus dem Ofen

Zutaten (4 Personen)
• 4 Lachsfilets
• 1–2 TL Wiberg Sesam-Salz Royal
• 1 TL Öl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Honig
• 1 TL Sojasauce

Zubereitung

1. Die Lachsfilets abtupfen und mit Sesam-Salz Royal bestreuen.

2. Öl, fein gehackten Knoblauch, Honig und Sojasauce verrühren.

3. Den Lachs mit der Mischung bestreichen und in eine Auflaufform legen.

4. Bei mittlerer Hitze im Ofen garen, bis der Fisch saftig und zart ist.

5. Kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können.

6. Direkt servieren – ideal mit Gemüse oder Reis.

Tipp

Etwas gerösteter Sesam passt hervorragend als Topping für zusätzliche Textur.