Die TRS Dhania-Koriandersamen ganz 100 g sind ein klassisches Grundgewürz der orientalischen und asiatischen Küche. Mit ihrem leicht süßlich-warmen, angenehm nussigen Aroma verleihen sie Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten eine ausgewogene Würze. Im Ganzen mitgekocht sorgen sie für aromatische Tiefe in Schmorgerichten, Currys und Eintöpfen. Frisch zerstoßen oder gemahlen entfalten sie ein besonders intensives Geschmacksprofil und bringen exotische Aromen auf den Teller.
Produktbeschreibung
Die TRS Koriandersamen bestehen zu 100 % aus ganzen, naturbelassenen Dhania-Samen. Sie sind vielseitig einsetzbar und lassen sich sowohl mitkochen als auch frisch mörsern oder mahlen. Durch kurzes Anrösten in einer trockenen Pfanne wird das volle Aroma freigesetzt und intensiviert. Koriandersamen sind zudem ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Currypulver. Die 100-g-Packung eignet sich ideal für die regelmäßige Anwendung in einer aromatisch orientierten Küche.
Zutaten
100 % Dhania-Koriandersamen
Allergenliste
Kann Spuren enthalten von: ERDNÜSSEN, NÜSSEN, SESAMSAMEN, GLUTENHALTIGEN CEREALIEN, MILCH, SELLERIE, SOJA, SENF, SULFITEN
Anwendung & Vorteile
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Verleiht Gerichten aromatische Tiefe
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Ideal für exotische Rezepturen
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Perfekt für selbstgemachte Gewürzmischungen
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Intensiver Geschmack durch frisches Mörsern
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Vielseitig kombinierbar mit Kreuzkümmel und Kardamom
Pflege- & Zubereitungshinweise
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Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
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Vor Verwendung kurz trocken anrösten
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Ganze Samen mitkochen und bei Bedarf entfernen
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Für intensives Aroma frisch mahlen
Anwendungsbeispiele
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Mitgekocht im Lammcurry
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Bestandteil von Garam Masala
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Gewürz für Ofengemüse
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Aromatisierung von Eintöpfen
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Frisch gemahlen in Marinaden
Rezepte
Rezept 1 – Klassisches Gemüse-Curry
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
TRS Dhania-Koriandersamen · Kartoffeln · Karotten · Kokosmilch · Kreuzkümmel · Zwiebel
Zubereitung:
Koriandersamen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften. Anschließend grob mörsern. Zwiebel anbraten, Gemüse hinzufügen und mit Kokosmilch aufgießen. Die gemörserten Samen unterrühren und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Tipp: Mit Basmatireis servieren.
Rezept 2 – Gewürzmarinade für Fleisch
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
TRS Dhania-Koriandersamen · Knoblauch · Öl · Zitronensaft · Pfeffer
Zubereitung:
Koriandersamen trocken anrösten und fein mahlen. Mit Knoblauch, Öl und Zitronensaft vermengen. Fleisch damit einreiben und mindestens 1 Stunde marinieren.
Tipp: Ideal für Grill- oder Ofengerichte.
Rezept 3 – Würziger Linseneintopf
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
TRS Dhania-Koriandersamen · Rote Linsen · Tomaten · Karotten · Lorbeerblatt
Zubereitung:
Koriandersamen grob zerstoßen. Gemüse anbraten, Linsen hinzufügen und mit Wasser oder Brühe aufgießen. Die zerstoßenen Samen und Lorbeerblatt zugeben und 25–30 Minuten köcheln lassen, bis der Eintopf sämig ist.
Tipp: Mit frischer Petersilie bestreuen.
