Der TRS Grüner Kardamom Elaichi 50 g ist ein hochwertiges Gewürz mit intensivem, leicht süßlich-scharfem Aroma. In der orientalischen und asiatischen Küche zählt Kardamom zu den wichtigsten Gewürzen und verleiht sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten eine unverwechselbare Würze. Ob in Schmorgerichten, Lamm- und Geflügelcurrys oder in feinen Desserts und Heißgetränken – grüner Kardamom sorgt für aromatische Tiefe und eine elegante Geschmacksnote.
Produktbeschreibung
TRS Grüner Kardamom besteht zu 100 % aus sorgfältig ausgewählten Kardamomkapseln. Die grünen Kapseln enthalten aromatische Samen, die ihr volles Aroma beim Zerstoßen oder Mitkochen entfalten. Kardamom harmoniert hervorragend mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Kreuzkümmel und ist ein klassischer Bestandteil vieler Currymischungen. Ebenso veredelt er Süßspeisen, Kuchen oder Getränke wie Glühwein und Punsch. Die 50-g-Packung ist ideal für den Vorrat an hochwertigen Gewürzen.
Zutaten
100 % grüner Kardamom
Allergenliste
Kann Spuren enthalten von: ERDNÜSSEN, NÜSSEN, SESAMSAAT, GLUTENHALTIGEN ZEREALIEN, MILCH, SELLERIE, SOJA, SENF, SULFITEN
Anwendung & Vorteile
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Entfaltet volles Aroma beim Zerstoßen
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Ideal für süße und herzhafte Speisen
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Verleiht Gerichten aromatische Tiefe
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Perfekt für Gewürzmischungen
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Unverzichtbar in der Gewürzküche
Pflege- & Zubereitungshinweise
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Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
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Ganze Kapseln leicht anstoßen für intensiveres Aroma
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Samen frisch mörsern oder mitkochen
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Nach Gebrauch gut verschließen
Anwendungsbeispiele
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Kardamom im indischen Curry
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Aromatischer Chai-Tee
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Verfeinerung von Reisgerichten
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Gewürz für Weihnachtsgebäck
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Würzige Marinade für Fleisch
Rezepte
Rezept 1 – Aromatisches Lammcurry mit Kardamom
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
TRS Grüner Kardamom · Lammfleisch · Zwiebeln · Knoblauch · Ingwer · Tomaten · Kreuzkümmel
Zubereitung:
Kardamomkapseln leicht andrücken. Zwiebeln in einem Topf anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Gewürze und Kardamom kurz mitrösten, bis sie duften. Lammfleisch anbraten, Tomaten hinzufügen und alles 40–45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Tipp: Mit Basmatireis servieren.
Rezept 2 – Kardamom-Reis
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
TRS Grüner Kardamom · Basmatireis · Butter oder Öl · Salz
Zubereitung:
Reis waschen. Kardamomkapseln leicht öffnen und zusammen mit etwas Butter in einem Topf anrösten. Reis hinzufügen, mit Wasser aufgießen und nach Packungsangabe garen. Vor dem Servieren die Kapseln entfernen.
Tipp: Ideal als Beilage zu Currygerichten.
Rezept 3 – Kardamom-Punsch
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
TRS Grüner Kardamom · Apfelsaft · Orangensaft · Zimtstange · Honig
Zubereitung:
Kardamomkapseln leicht zerdrücken und zusammen mit Zimt in einem Topf mit Säften erhitzen. Einige Minuten ziehen lassen, Honig einrühren und heiß servieren.
Tipp: Für Glühwein-Variationen mit Rotwein kombinieren.
