Bibigo Bulgogi Marinade Sauce, spicy 80g
Die Bibigo Bulgogi Marinade Sauce, spicy bringt die feurige Seite der koreanischen Küche auf den Tisch. Mit einer raffinierten Mischung aus Sojasauce, Chili, Knoblauch und Birnensaftkonzentrat verleiht sie Fleisch, Geflügel oder Gemüse eine scharfe, zugleich leicht süßliche Note. Perfekt für Grillabende, BBQ, Wok- oder Pfannengerichte – schnell, unkompliziert und voller authentischem Korea-Aroma.
Zutaten
Chilipaste (23%) (Glukosesirup, WEIZENMEHL, Wasser, Chilipulver (6,2%), Salz, Knoblauch, Zwiebeln, entfettete SOJABOHNEN, WEIZEN, Reismehl, Ethylalkohol, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621); WEIZENMALZ), Wasser, Fruktose-Glukose-Sirup, Zucker, Birnensaftkonzentrat, SOJASAUCE (Wasser, entfettete SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Knoblauch (4%), Salz, Säureregulator: Citronensäure (E330); Chilipulver, Zwiebeln (0,5%), Ingwer, Pfeffer, Farbstoff: Paprikaextrakt (E160C); Verdickungsmittel: Xanthan (E415); Aroma, Maltodextrin, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat (E202).
Allergene
Enthält: GLUTEN (WEIZEN), SOJA.
Anwendungsbeispiele
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Scharfes Bulgogi mit Hähnchen oder Rind
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Würzige Marinade für Grillgemüse oder Tofu
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Grundlage für asiatische Wokgerichte
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Dip-Variante für BBQ-Spieße
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Scharfer Kick für Nudeln oder Reisgerichte
Rezept 1: Scharfes Bulgogi vom Grill
Zubereitungszeit: 40 Minuten + Marinierzeit
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
400 g Rind- oder Hähnchenfleisch (in dünnen Scheiben)
3 EL Bibigo Bulgogi Marinade Sauce, spicy
1 Zwiebel (in Ringen)
1 Frühlingszwiebel
1 TL Sesamöl
Sesamsaat zum Bestreuen
Zubereitung:
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Fleisch in eine Schüssel geben, mit der Marinade und Zwiebelringen vermengen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
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Grill oder Grillpfanne erhitzen. Fleischscheiben scharf anbraten, bis sie gar sind.
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Mit Sesamöl verfeinern und die Frühlingszwiebelringe darüber streuen.
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Auf einer Platte anrichten und mit Sesamsaat bestreuen.
Tipp: Mit Reis und Kimchi servieren – so entsteht ein authentisches Korean-BBQ-Erlebnis.
Rezept 2: Feurige Gemüse-Tofu-Pfanne
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
200 g fester Tofu
1 rote Paprika
150 g Brokkoli
1 kleine Zucchini
2 EL Bibigo Bulgogi Marinade Sauce, spicy
1 EL Öl
1 TL Sojasauce
Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
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Tofu würfeln und kurz in Küchenpapier abtropfen lassen. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
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Öl im Wok erhitzen, Tofu darin goldbraun anbraten.
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Gemüse zugeben und 5 Minuten unter Rühren braten.
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Mit der Bulgogi-Sauce und Sojasauce verfeinern, 3–4 Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist.
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Mit Koriander garnieren und heiß servieren.
Tipp: Mit Reisnudeln oder Jasminreis kombinieren – für ein ausgewogenes, vegetarisches Gericht.
