Südzucker AG

Gelierzucker 1:1 10x1000g

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  • Perfekt für die Zubereitung von Marmeladen, Gelees & Konfitüren
  • Mit optimaler Gelierkraft für ideale Konsistenz
  • Einfache Anwendung für sicheres Gelingen
  • Frei von künstlichen Zusatzstoffen
  • Bewährte Qualität von Südzucker
Beschreibung & Zutaten Nährwerte
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Südzucker AG

Gelierzucker 1:1 10x1000g

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15,89 €
Inhalt: 10 Kilogramm
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  • Perfekt für die Zubereitung von Marmeladen, Gelees & Konfitüren
  • Mit optimaler Gelierkraft für ideale Konsistenz
  • Einfache Anwendung für sicheres Gelingen
  • Frei von künstlichen Zusatzstoffen
  • Bewährte Qualität von Südzucker

Beschreibung & Zutaten

Südzucker Gelierzucker 1:1 1 kg – Für hausgemachte Marmeladen & Gelees

Der Südzucker Gelierzucker 1:1 ist die perfekte Basis für selbstgemachte Marmeladen, Konfitüren und Gelees. Er vereint feinsten Rübenzucker mit Pektin und Citronensäure und sorgt so für zuverlässiges Gelieren und vollen Fruchtgeschmack.
Egal ob Erdbeere, Aprikose oder Pfirsich – mit diesem Gelierzucker gelingen Ihre Fruchtaufstriche ganz natürlich, ohne künstliche Zusätze. Einfach in der Anwendung, perfekt im Ergebnis und ideal für kreative Köchinnen und Köche, die Wert auf Qualität und Geschmack legen.

Zutaten:
Rübenzucker (98%), Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel Pektine.

Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Lagerung:
Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen.

Anwendungsbeispiele:

  • Für klassische Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade

  • Für Gelees aus Beeren oder Kernobst

  • Zum Verfeinern von Desserts und Füllungen

  • Für Fruchtaufstriche mit Kräutern oder Gewürzen

  • Zum Einkochen von saisonalem Obst

Rezepte:

Rezept 1 – Klassische Erdbeermarmelade

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: ca. 6 Gläser

Zutaten:
1 kg Erdbeeren · 1 kg Südzucker Gelierzucker 1:1 · 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.

  2. Mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf mischen und 3 Stunden ziehen lassen.

  3. Mischung unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4. Gelierprobe durchführen, dann in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
    Tipp: Für besondere Note mit Vanille oder Minze verfeinern.

Rezept 2 – Himbeer-Gelee mit Limette

Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: ca. 5 Gläser

Zutaten:
1 l Himbeersaft · 1 kg Südzucker Gelierzucker 1:1 · Saft einer Limette

Zubereitung:

  1. Himbeersaft mit Gelierzucker und Limettensaft in einem Topf verrühren.

  2. Unter ständigem Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  3. Heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
    Tipp: Für mehr Frische etwas Limettenschale hinzufügen.

Rezept 3 – Pfirsich-Vanille-Konfitüre

Zubereitungszeit: 40 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: ca. 6 Gläser

Zutaten:
1 kg reife Pfirsiche · 1 kg Südzucker Gelierzucker 1:1 · 1 Vanilleschote · 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Pfirsiche schälen, entkernen und klein schneiden.

  2. Mit Zucker und Zitronensaft mischen, Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark zufügen.

  3. Alles unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4. Gelierprobe machen, in sterile Gläser füllen und verschließen.
    Tipp: Ideal zu Croissants oder als Füllung für Biskuitrollen.

Hersteller:
Südzucker AG, Maximilianstraße 10, 68165 Mannheim


Herstellungsland:
Germany


EU Verantwortlicher:
Südzucker AG Maximilianstraße 10, 68165 Mannheim, Deutschland

Nährwerte

  • Bezug 100 g
  • Energie [kJ] ca. 1686 kJ
  • Energie [kcal] ca. 397 kcal
  • Fett ca. 0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren ca. 0 g
  • Kohlenhydrate ca. 98 g
  • davon Zucker ca. 98 g
  • Eiweiß ca. 0 g
  • Salz ca. 0,02 g

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