Südzucker
Südzucker AG

Gelierzucker 2:1 500g

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  • Perfekt für die Zubereitung von Marmeladen, Gelees & Konfitüren
  • Mit optimaler Gelierkraft für ideale Konsistenz
  • Einfache Anwendung für sicheres Gelingen
  • Frei von künstlichen Zusatzstoffen
  • Bewährte Qualität von Südzucker
Beschreibung & Zutaten Nährwerte
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Südzucker
Südzucker AG

Gelierzucker 2:1 500g

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  • Perfekt für die Zubereitung von Marmeladen, Gelees & Konfitüren
  • Mit optimaler Gelierkraft für ideale Konsistenz
  • Einfache Anwendung für sicheres Gelingen
  • Frei von künstlichen Zusatzstoffen
  • Bewährte Qualität von Südzucker

Beschreibung & Zutaten

Südzucker Gelierzucker 2:1 500 g – Für fruchtig-aromatische Marmeladen und Gelees

Der Südzucker Gelierzucker 2:1 ist die perfekte Wahl für alle, die hausgemachte Marmeladen, Konfitüren und Gelees mit intensivem Fruchtgeschmack herstellen möchten. Dank seiner optimalen Zusammensetzung aus feinem Rübenzucker, Pektinen und Citronensäure gelieren Ihre Früchte schnell und zuverlässig – ganz ohne künstliche Zusätze.
Mit dem Verhältnis 2 Teile Frucht zu 1 Teil Zucker entsteht ein besonders fruchtiger Aufstrich mit natürlicher Süße. Ideal für alle, die Wert auf Qualität und Geschmack legen.

Zutaten:
Rübenzucker (98%), Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure.

Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Lagerung:
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Anwendungsbeispiele:

  • Zum Herstellen von Marmeladen und Gelees

  • Für hausgemachte Fruchtaufstriche mit intensivem Aroma

  • Zum Verfeinern von Fruchtsoßen und Desserts

  • Für frische Erdbeer-, Aprikosen- oder Himbeermarmelade

  • Ideal für kreative Geschenkideen aus der eigenen Küche

Rezepte:

Rezept 1 – Klassische Erdbeermarmelade

Zubereitungszeit: 45 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: ca. 5 Gläser à 200 ml

Zutaten:
1 kg frische Erdbeeren · 500 g Südzucker Gelierzucker 2:1 · 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern.

  2. Mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem Topf vermengen.

  3. Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4. Gelierprobe durchführen, dann heiß in Gläser füllen und verschließen.
    Tipp: Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen – sorgt für längere Haltbarkeit.

Rezept 2 – Aprikosen-Vanille-Konfitüre

Zubereitungszeit: 50 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: ca. 5 Gläser à 200 ml

Zutaten:
1 kg reife Aprikosen · 500 g Südzucker Gelierzucker 2:1 · Mark einer Vanilleschote · 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Aprikosen entsteinen, klein schneiden und mit Zitronensaft mischen.

  2. Vanillemark und Gelierzucker hinzufügen, 3–4 Stunden ziehen lassen.

  3. Anschließend 4 Minuten sprudelnd kochen, abschäumen und heiß abfüllen.
    Tipp: Für mehr Aroma etwas Aprikosenlikör oder Amaretto hinzufügen.

Rezept 3 – Johannisbeer-Gelee

Zubereitungszeit: 45 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: ca. 4 Gläser à 200 ml

Zutaten:
1 kg rote Johannisbeeren · 500 g Südzucker Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

  1. Johannisbeeren waschen und mit 200 ml Wasser aufkochen.

  2. Durch ein feines Sieb streichen und Saft abmessen.

  3. Mit Gelierzucker mischen und 4 Minuten sprudelnd kochen.

  4. Gelierprobe machen, dann heiß in Gläser füllen und verschließen.
    Tipp: Besonders lecker auf frischem Weißbrot oder Croissants.

Hersteller:
Südzucker AG, Maximilianstraße 10, 68165 Mannheim


Herstellungsland:
Germany


EU Verantwortlicher:
Südzucker AG Maximilianstraße 10, 68165 Mannheim, Deutschland

Nährwerte

  • Bezug 100 g
  • Energie [kJ] ca. 1687 kJ
  • Energie [kcal] ca. 397 kcal
  • Fett ca. 0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren ca. 0 g
  • Kohlenhydrate ca. 98 g
  • davon Zucker ca. 98 g
  • Eiweiß ca. 0 g
  • Salz ca. 0,04 g

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