De Cecco N° 41 Penne Rigate 500 g – Klassische Pasta für echte Italienliebhaber
Die De Cecco N° 41 Penne Rigate sind ein Symbol italienischer Pastatradition. Aus bestem Hartweizengrieß hergestellt und traditionell bronzegewalzt, besitzen sie eine charakteristisch raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt. Ob mit würziger Arrabbiata-Sauce, cremiger Tomaten-Sahne oder mediterranem Gemüse – diese Pasta garantiert stets bissfesten Genuss und authentisches Aroma. Ideal für Liebhaber klassischer italienischer Küche und vielseitiger Gerichte.
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS.
Allergenliste:
Enthält GLUTEN.
Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.
Lagerung:
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Anwendungsbeispiele:
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Für klassische Penne all’Arrabbiata
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Mit cremiger Tomaten- oder Sahnesauce
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In Gemüse-Pasta-Pfannen
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Für Ofengerichte oder Pasta al forno
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Als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten
Rezepte:
Rezept 1 – Penne all’Arrabbiata
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 41 Penne Rigate · 2 EL Desantis Olivenöl Extra Vergine · 2 Knoblauchzehen · 1 Chilischote · 400 g Passierte Tomaten · Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Knoblauch und Chili fein hacken, in Olivenöl leicht anbraten.
Passierte Tomaten zugeben, würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
Penne Rigate in Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit der Sauce mischen.
Tipp: Mit frischer Petersilie und Parmesan servieren.
Rezept 2 – Penne mit Lachs und Zitronensauce
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 41 Penne Rigate · 200 g Lachsfilet · 1 Bio-Zitrone (Saft & Abrieb) · 200 ml Sahne · 1 EL Butter · Salz, Pfeffer, Dill
Zubereitung:
Lachs würfeln und in Butter leicht anbraten.
Mit Zitronensaft ablöschen, Sahne zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Penne Rigate kochen, abgießen und unter die Sauce heben.
Tipp: Mit frischem Dill bestreuen und sofort servieren.
Rezept 3 – Ofen-Penne mit Mozzarella und Aubergine
Zubereitungszeit: 40 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 41 Penne Rigate · 1 Aubergine · 400 g Passierte Tomaten · 1 Zwiebel · 1 Knoblauchzehe · 1 Kugel Mozzarella · 2 EL Desantis Olivenöl Extra Vergine · Salz, Pfeffer, Basilikum
Zubereitung:
Aubergine würfeln, in Olivenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hacken, zugeben und mit passierten Tomaten aufgießen.
10 Minuten köcheln lassen, würzen.
Penne Rigate kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Sauce und gewürfelten Mozzarella hinzufügen, vermengen.
Bei 180 °C ca. 15 Minuten überbacken.
Tipp: Mit frischem Basilikum servieren – perfekt als Hauptgericht.
