Die Wela Feine Soße zu Braten – 459 g ist eine aromatische Paste, die speziell für kräftige Bratensoßen entwickelt wurde. Mit ihrer fein-würzigen Note verleiht sie Fleischgerichten wie Braten, Ragouts oder Steaks ein vollmundiges Aroma. Ob als Basis für klassische Soßen, zum Binden von Bratensätzen oder zur kreativen Verfeinerung eigener Rezeptideen – diese Soßenpaste überzeugt durch Vielseitigkeit und zuverlässige Ergebnisse. Sie ist ergiebig, schnell löslich und eignet sich gleichermaßen für die Alltagsküche wie für festliche Menüs. Mit der Wela Feinen Soße zu Braten gelingt im Handumdrehen eine harmonische, kräftige Sauce, die jedes Gericht abrundet.
Zutaten:
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Palmfett (ungehärtet), Tomatenmark, Zwiebeln, Farbstoff E 150c, modifizierte Stärke, Gewürze (Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss), natürliches Aroma.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Zum Binden von Bratensaucen bei Schweine- und Rinderbraten
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Als Basis für cremige Geflügelragouts
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Für aromatische Pilzrahmsoßen
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Zum Verfeinern von Hackbraten- oder Gulaschsoßen
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Als schnelle Soßenlösung für den Sonntagsbraten
Rezepte:
Rezept 1 – Klassischer Schweinebraten mit Soße
Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Schweinebraten salzen, pfeffern und im heißen Bräter rundum anbraten, bis eine kräftige Kruste entsteht.
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Karotten, Zwiebeln und Lauch grob würfeln und zum Fleisch geben, kurz mitrösten.
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Mit Wasser oder Brühe ablöschen, Braten bei 160 °C im Ofen schmoren lassen.
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Nach Ende der Garzeit Fleisch herausnehmen, warmhalten.
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Bratensatz durch ein Sieb passieren, 2–3 Teelöffel Wela Feine Soße zu Braten einrühren und kurz aufkochen.
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Fleisch aufschneiden, mit der Sauce anrichten.
Tipp: Semmelknödel oder Kartoffelklöße passen perfekt dazu.
Rezept 2 – Geflügelragout
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Hähnchenstücke in etwas Öl rundum anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
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Zwiebeln und Gemüse nach Wahl (z. B. Karotten, Erbsen, Champignons) im Bratensatz anschwitzen.
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Mit Brühe ablöschen, Hähnchen zurück in den Topf geben und 15–20 Minuten köcheln lassen.
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2 Teelöffel Wela Feine Soße zu Braten einrühren, aufkochen und glattrühren.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Mit Reis oder Nudeln servieren und mit Petersilie garnieren.
Rezept 3 – Pilzrahmsoße
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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300 g frische Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in Butter oder Öl anbraten.
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Mit etwas Brühe oder Wasser ablöschen.
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1–2 Teelöffel Wela Feine Soße zu Braten einrühren und aufkochen lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
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Mit 100 ml Sahne oder pflanzlicher Alternative verfeinern.
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Kurz köcheln lassen, abschmecken und servieren.
Tipp: Passt hervorragend zu Kurzgebratenem, Pasta oder Semmelknödeln.
