Die Wela Feine Soße zu Braten – 459 g ist eine aromatische Paste, die speziell für kräftige Bratensoßen entwickelt wurde. Mit ihrer fein-würzigen Note verleiht sie Fleischgerichten wie Braten, Ragouts oder Steaks ein vollmundiges Aroma.
Produktbeschreibung
Diese Soßenpaste überzeugt durch ihre intensive Würzkraft und ihre vielseitige Einsetzbarkeit. Sie eignet sich ideal als Basis für klassische Bratensoßen, zum Binden von Bratensätzen oder zur kreativen Verfeinerung eigener Rezeptideen.
Dank ihrer schnellen Löslichkeit entsteht in wenigen Minuten eine sämige, harmonische Sauce mit kräftigem Geschmack. Die ergiebige 459-g-Dose macht sie besonders wirtschaftlich und geeignet für Familienküchen ebenso wie für den professionellen Einsatz.
Zutaten
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Palmfett (ungehärtet), Tomatenmark, Zwiebeln, Farbstoff E 150c, modifizierte Stärke, Gewürze (Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss), natürliches Aroma.
Allergenliste
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendung & Vorteile
Für Rinder- und Schweinebraten
Als Basis für Ragouts
Zum Binden von Bratensätzen
Für Steaks und Kurzgebratenes
Zum Verfeinern eigener Saucenkreationen
Pflege- & Zubereitungshinweise
Trocken und kühl lagern
Nach Gebrauch gut verschließen
In heiße Flüssigkeit einrühren
Kurz aufkochen lassen
Anwendungsbeispiele
Klassische Bratensoße
Ragout-Soße
Steak-Sauce
Bratensatz binden
Sauce für Ofengerichte
Rezepte
Rezept 1 – Klassische Bratensoße zum Rinderbraten
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Wela Feine Soße zu Braten · Wasser oder Bratenfond · Bratensaft
Zubereitung:
Wasser oder Fond in einem Topf erhitzen und den Bratensaft zugeben. Die Soßenpaste unter ständigem Rühren einstreuen und aufkochen lassen. Die Sauce einige Minuten leicht köcheln, bis sie eine gleichmäßige, sämige Konsistenz erreicht.
Tipp: Mit einem kleinen Stück kalter Butter verfeinern, um Glanz und Rundheit zu erhöhen.
Rezept 2 – Herzhafte Ragout-Soße
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Rindfleischwürfel · Zwiebeln · Wela Feine Soße zu Braten · Wasser · Pfeffer
Zubereitung:
Das Fleisch anbraten und Zwiebeln zufügen. Mit Wasser ablöschen und die Soßenpaste einrühren. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce cremig bindet.
Tipp: Ein Spritzer Rotwein intensiviert das Aroma.
Rezept 3 – Steak mit kräftiger Bratensoße
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
Rindersteak · Wela Feine Soße zu Braten · Wasser · Pfeffer
Zubereitung:
Steaks nach Wunsch braten und warmstellen. Den Bratensatz mit Wasser lösen und die Soßenpaste einrühren. Kurz aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Sauce über das Steak geben oder separat servieren.
Tipp: Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
