Die Wela Rindsbouillon Pur – 248g überzeugt mit ihrem kräftigen, aromatischen Rindfleischgeschmack und ihrer praktischen Pastenform. Sie ist vielseitig verwendbar, ergiebig und frei von künstlichen Zusatzstoffen. Ob als Basis für Suppen und Consommés, zum Verfeinern von Saucen oder für herzhafte Schmorgerichte – diese Bouillon bietet eine zuverlässige Grundlage für zahlreiche Rezeptideen. Dank der handlichen 248g-Packung eignet sie sich ideal für den privaten Haushalt und für kleinere gastronomische Anwendungen.
Zutaten: Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Rinderfett, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Rindfleischextrakt, Lauch, Karotten, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Petersilie, Gewürze (Muskatblüte, SELLERIE, Pfeffer, Ingwer, Curry).
Allergene: SELLERIE
Anwendungsbeispiele:
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Als kräftige Grundlage für klassische Rindfleischsuppen.
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Zum Abschmecken von Schmor- und Ragoutgerichten.
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Für aromatische Saucen zu Steaks und Braten.
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Als Basis für eine klare Consommé.
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Für die schnelle Zubereitung einer kräftigen Brühe zwischendurch.
Rezept 1 – Kräftige Rindfleischsuppe
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Rindfleischstücke in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
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Karotten, Lauch und Sellerie in Stücke schneiden, hinzufügen und kurz mitrösten.
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Mit reichlich Wasser auffüllen und 3 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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Alles 60–70 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
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Heiß servieren und mit frischer Petersilie bestreuen. Tipp: Etwas Muskat rundet den Geschmack ab.
Rezept 2 – Pfeffersauce zum Steak
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Bratensatz von gebratenem Steak mit 200 ml Wasser ablöschen.
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1–2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren und aufkochen lassen.
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100 ml Sahne und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zufügen.
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Kurz einkochen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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Direkt zum Steak servieren. Tipp: Ein Schuss Cognac verleiht der Sauce eine besondere Note.
Rezept 3 – Würziger Rinder-Gemüseeintopf
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Rindfleischwürfel in einem großen Topf mit Öl kräftig anbraten.
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Kartoffeln, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und hinzufügen.
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Mit 1,2 Litern Wasser ablöschen und 3 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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Aufkochen und 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
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Mit frischen Kräutern verfeinern und heiß servieren. Tipp: Mit etwas Chili erhält der Eintopf eine pikante Schärfe.
