Die Frießinger Küchenmeister Backmischung Kartoffelbrot – 500g ermöglicht es Ihnen, im Handumdrehen ein besonders saftiges und aromatisches Brot zu backen. Durch die feine Kombination von Weizen- und Roggenmehl mit echten Kartoffelflocken entsteht ein Brot mit lockerer Krume, feiner Kartoffelnote und rustikalem Charakter. Ob zur Brotzeit, als Beilage zu Suppen und Salaten oder für kreative Sandwiches – dieses Brot überzeugt durch Vielseitigkeit und authentischen Geschmack. Einfach Wasser hinzufügen, backen und genießen.
Zutaten:
WEIZENMEHL (77 %), ROGGENMEHL (11 %), Kartoffelflocken (4 %)*, getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Trockenhefe, Malzextrakt (GERSTE, ROGGEN), Traubenzucker, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
*entspricht 160 g frischen Kartoffeln in 1 kg Backmischung.
Allergene:
Enthält GLUTEN. Kann SESAM, SOJA, LUPINE, MILCH und EI enthalten.
Aufbewahrung:
Trocken lagern und vor Wärme schützen. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Anwendungsbeispiele:
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Kartoffelbrot-Sandwich mit Frischkäse, Gurken & Lachs
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Rustikale Brotzeit mit Butter, Radieschen & Schnittlauch
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Als Beilage zu Suppen oder Salaten
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Für herzhafte Abendbrote oder belegte Brote
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Als Grundlage für kreative Sandwiches und Snacks
Rezepte:
Rezept 1 – Kartoffelbrot-Sandwich mit Lachs
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + Backzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Kartoffelbrot nach Packungsanleitung backen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
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Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen.
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Mit Gurkenscheiben und Räucherlachs belegen.
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Mit Dill oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitrone verleiht dem Sandwich zusätzliche Frische.
Rezept 2 – Rustikale Brotzeit
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + Backzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Frisch gebackenes Kartoffelbrot in dicke Scheiben schneiden.
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Mit Butter bestreichen und mit Radieschenscheiben belegen.
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Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Tipp: Passt hervorragend zu einem kühlen Bier oder frischem Quark.
Rezept 3 – Mediterranes Kartoffelbrot mit Antipasti
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Backzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Gebackenes Kartoffelbrot in Scheiben schneiden und leicht anrösten.
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Mit Olivenöl beträufeln und mit Antipasti (z. B. gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen) belegen.
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Mit frischem Basilikum und Mozzarella abrunden.
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Als Snack oder Vorspeise servieren.
Tipp: Ein Hauch Balsamico-Creme verleiht eine feine Säure.
