Die Frießinger Küchenmeister Backmischung für Mehrkornbrot – 500g liefert die perfekte Grundlage für ein kräftiges, aromatisches Brot mit knuspriger Kruste. Dank der ausgewogenen Kombination aus wertvollem Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Hafergrütze, Leinsamen und Sonnenblumenkernen entsteht ein herzhaftes Brot, das reich an Ballaststoffen ist und eine bewusste Ernährung optimal unterstützt.
Das Mehrkornbrot passt ideal zu einer klassischen Brotzeit, als Beilage zu Suppen und Salaten oder für kreative Rezepte wie Brotsalate und Sandwiches. Die Anwendung ist unkompliziert: einfach Wasser hinzufügen, backen und ein ofenfrisches, duftendes Brot genießen – schnell und zuverlässig wie vom Bäcker.
Zutaten:
WEIZENVOLLKORNMEHL (72 %), Leinsamen, HAFERGRÜTZE (5 %), ROGGENMEHL (5 %), Sonnenblumenkerne, getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, natürlich fermentiert), Trockenhefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), GERSTENMALZMEHL, Säureregulator: Natriumacetate, WEIZENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Allergene:
Enthält GLUTEN. Kann SESAM, SOJA, LUPINE, MILCH und EI enthalten.
Aufbewahrung:
Trocken lagern und vor Wärme schützen. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Anwendungsbeispiele:
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Herzhaftes Mehrkornbrot mit Frischkäse & Radieschen
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Rustikaler Brotsalat mit Tomaten, Gurken, Oliven und Mozzarella
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Als Beilage zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten
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Klassisch zur Brotzeit mit Käse, Wurst oder vegetarischen Aufstrichen
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Für Sandwiches und belegte Brote mit frischen Zutaten
Rezepte:
Rezept 1 – Herzhaftes Mehrkornbrot mit Frischkäse & Radieschen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Backzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Mehrkornbrot nach Packungsanleitung backen und abkühlen lassen.
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In Scheiben schneiden und mit cremigem Frischkäse bestreichen.
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Frische Radieschen in Scheiben schneiden und auf das Brot legen.
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Mit Schnittlauch oder Kresse bestreuen und servieren.
Tipp: Mit etwas Meersalz und Pfeffer verfeinern für noch mehr Aroma.
Rezept 2 – Rustikaler Brotsalat
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Gebackenes Mehrkornbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rösten.
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Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln klein schneiden und in eine Schüssel geben.
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Mit Oliven, Mozzarella und den gerösteten Brotwürfeln vermengen.
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Mit Olivenöl und Balsamico anmachen und kräftig durchziehen lassen.
Tipp: Frisches Basilikum sorgt für eine mediterrane Note.
Rezept 3 – Mediterranes Sandwich
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Mehrkornbrot in Scheiben schneiden und leicht antoasten.
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Mit Hummus oder Pesto bestreichen.
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Mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Paprika belegen.
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Mit Rucola und etwas Feta abrunden, Brot zusammensetzen und servieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft bringt frische Säure ins Sandwich.
