Die Frießinger Küchenmeister Backmischung für Wellnessbrot – 500g vereint kräftiges Vollkorn mit einer aromatischen Mischung aus Sonnenblumen-, Kürbis- und Leinsamen sowie feinen Getreidegrützen. So entsteht im Handumdrehen ein vollwertiges Brot mit rustikalem Charakter, das durch seinen lockeren Teig und den nussigen Geschmack überzeugt. Einfach Wasser hinzufügen, den Teig kneten, gehen lassen und backen – schon steht ein frisches, duftendes Brot auf dem Tisch.

Das Wellnessbrot passt perfekt zu einer herzhaften Brotzeit, zu Käse, Wurst und Aufstrichen, schmeckt aber auch hervorragend als gesunde Grundlage für frische Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Dank der ausgewogenen Zutatenkombination liefert es wertvolle Ballaststoffe und eine natürliche Körnigkeit. Ideal für alle, die unkompliziert ein aromatisches, selbstgebackenes Brot genießen möchten.

Zutaten:
WEIZENVOLLKORNMEHL (48%), Sonnenblumenkerne (14%), HAFERGRÜTZE (10%), Buchweizengrütze (5%), Hirse (5%), ROGGENMEHL (5%), SESAM (2,3%), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Kürbiskerne (1,7%), Leinsamen (1,7%), getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, natürlich fermentiert), Trockenhefe, Fruchtzucker, Malzextrakt (GERSTE, ROGGEN), WEIZENMALZMEHL, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.

Allergene:
Enthält GLUTEN, SESAM. Kann LUPINE, SOJA, MILCH und EI enthalten.

Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Anwendungsbeispiele:

• Frisches Wellnessbrot als gesunde Grundlage für Sandwiches

• Als Beilage zu Suppen und Eintöpfen

• Für herzhafte Brotsalate oder Bruschetta

• Getoastet mit Butter und Honig als Frühstück

• Mit Avocado oder Frischkäse als Snack zwischendurch

Rezepte:

Rezept 1 – Wellnessbrot mit Avocado-Creme

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + Backzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

1. Wellnessbrot nach Packungsanweisung backen und abkühlen lassen.

2. Eine reife Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.

3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und cremig verrühren.

4. Frische Tomatenscheiben vorbereiten.

5. Das Brot in Scheiben schneiden, dick mit der Avocado-Creme bestreichen und mit Tomatenscheiben belegen.

Tipp: Mit Kresse oder Sprossen garnieren – das sorgt für zusätzliche Frische.

Rezept 2 – Rustikaler Brotsalat

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitung:

1. Gebackenes Wellnessbrot in Würfel schneiden.

2. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun rösten und beiseitestellen.

3. Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln klein schneiden.

4. Ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern anrühren.

5. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, Brot zuletzt zugeben, damit es knusprig bleibt.

Tipp: Mit zerbröckeltem Feta oder Mozzarella verfeinern.

Rezept 3 – Wellnessbrot-Bruschetta

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

1. Wellnessbrot in Scheiben schneiden und im Ofen oder Toaster leicht anrösten.

2. Mit Knoblauchzehen einreiben und mit Olivenöl beträufeln.

3. Frische Tomaten würfeln, mit Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.

4. Mischung auf die Brotscheiben geben.

5. Direkt servieren und noch warm genießen.

Tipp: Mit Rucola oder Parmesanspänen variieren.