De Cecco N° 125 Paccheri 500 g – Authentische italienische Pasta für feine Saucen und Füllungen
Die De Cecco N° 125 Paccheri sind eine italienische Pastaspezialität mit großem Format und beeindruckender Präsenz auf dem Teller. Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß und traditionell in Bronzeformen gezogen, überzeugen sie durch ihre raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt. Ob gefüllt, überbacken oder klassisch mit Tomatensauce serviert – diese Pasta bietet echten Geschmack und italienisches Handwerk in bester De Cecco Qualität.
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS.
Allergenliste:
Enthält GLUTEN.
Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.
Lagerung:
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Anwendungsbeispiele:
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Ideal zum Füllen mit Ricotta und Spinat
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Für überbackene Pasta-Gerichte aus dem Ofen
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Mit kräftigen Fleisch- oder Tomatensaucen
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Für mediterrane Meeresfrüchtegerichte
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Als elegante Pasta-Variante für Feinschmecker
Rezepte:
Rezept 1 – Paccheri mit Ricotta und Spinatfüllung
Zubereitungszeit: 40 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 125 Paccheri · 250 g Ricotta · 200 g frischer Spinat · 1 Ei · 50 g Parmesan · 200 ml Passierte Tomaten · 1 EL Desantis Olivenöl Extra Vergine · Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Spinat kurz in heißem Wasser blanchieren, gut ausdrücken und fein hacken.
Mit Ricotta, Ei, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen.
Paccheri kochen, abgießen und mit der Mischung füllen.
In eine Auflaufform geben, mit passierten Tomaten übergießen und 15 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp: Mit frischem Basilikum und extra Parmesan servieren.
Rezept 2 – Paccheri mit Meeresfrüchten
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 125 Paccheri · 300 g Meeresfrüchte-Mix · 2 Knoblauchzehen · 150 ml Weißwein · 2 EL Desantis Olivenöl Extra Vergine · 200 g Kirschtomaten · Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Meeresfrüchte in heißem Öl mit Knoblauch kurz anbraten.
Weißwein zugeben und 2–3 Minuten einkochen lassen.
Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln.
Paccheri kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.
Tipp: Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Rezept 3 – Paccheri al Forno (überbackene Pasta)
Zubereitungszeit: 50 Minuten | Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 125 Paccheri · 200 g Hackfleisch · 200 g Passierte Tomaten · 1 Zwiebel · 1 Knoblauchzehe · 100 g Mozzarella · 50 g Parmesan · 1 EL Olivenöl · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
Passierte Tomaten zugeben, 10 Minuten köcheln und würzen.
Paccheri kochen, abgießen und mit der Sauce mischen.
In eine Form geben, mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und 20 Minuten bei 200 °C überbacken.
Tipp: Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen – so verbinden sich die Aromen perfekt.
