Die Frießinger Küchenmeister Backmischung für Vitalbrot – 500g bringt Abwechslung und gesunden Genuss auf den Tisch. Mit einem hohen Anteil an Weizenvollkornmehl sowie wertvollen Körnern wie Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam entsteht im Handumdrehen ein aromatisches, knuspriges Mehrkornbrot. Dank der einfachen Zubereitung gelingt das Brot zuverlässig – einfach Wasser hinzufügen, backen und frisch genießen.
Das Vitalbrot überzeugt durch seine lockere Krume, kräftigen Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe, die eine ausgewogene Ernährung unterstützen. Ob als Beilage zu Suppen und Salaten, als Grundlage für Sandwiches oder pur mit herzhaftem oder süßem Belag – dieses Brot passt perfekt in den Alltag und sorgt für abwechslungsreichen Brotgenuss.
Zutaten:
WEIZENVOLLKORNMEHL (65 %), HAFERGRÜTZE (10 %), Leinsamen, ROGGENMEHL (5 %), Sonnenblumenkerne, SESAM, getrockneter Sauerteig (ROGGENMEHL, natürlich fermentiert), Trockenhefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), GERSTENMALZMEHL, WEIZENMALZMEHL, Säureregulator: Natriumacetate, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Allergene:
Enthält GLUTEN und SESAM. Kann SOJA, LUPINE, MILCH und EI enthalten.
Aufbewahrung:
Trocken lagern und vor Wärme schützen. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Anwendungsbeispiele:
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Frisches Vitalbrot mit Kräuterquark & Radieschen
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Knuspriger Brotsalat mit Tomaten, Gurke und Dressing
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Als Beilage zu Suppen und Eintöpfen
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Als Sandwichbasis mit Käse oder Wurst
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Getoastet mit Avocado oder Frischkäse
Rezepte:
Rezept 1 – Vitalbrot mit Kräuterquark & Radieschen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + Backzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Vitalbrot nach Packungsanweisung backen und etwas abkühlen lassen.
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In Scheiben schneiden und großzügig mit Kräuterquark bestreichen.
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Radieschen in feine Scheiben schneiden und auf die Brotscheiben legen.
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Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und direkt servieren.
Tipp: Für mehr Frische etwas Zitronensaft unter den Quark mischen.
Rezept 2 – Lauwarmer Vital-Brotsalat
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Gebackenes Vitalbrot in Würfel schneiden.
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In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun rösten.
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Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln klein schneiden und in eine Schüssel geben.
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Brotwürfel untermengen und mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.
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Kurz ziehen lassen und lauwarm servieren.
Tipp: Mit Feta oder Mozzarella wird der Salat noch aromatischer.
Rezept 3 – Vitalbrot-Sandwich mit Hummus & Gemüse
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Frisch gebackenes Vitalbrot in Scheiben schneiden.
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Mit Hummus bestreichen und mit Gurken-, Paprika- und Tomatenscheiben belegen.
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Mit Rucola oder Spinat ergänzen und etwas Pfeffer darüberstreuen.
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Zwei Scheiben zusammensetzen und servieren.
Tipp: Ideal auch zum Mitnehmen als gesunder Snack für unterwegs.
