De Cecco N° 203 Tagliatelle Semola 500 g – Italienische Premium-Pasta aus Hartweizengrieß
Die De Cecco N° 203 Tagliatelle Semola stehen für höchste italienische Pastakunst. Hergestellt aus bestem Hartweizengrieß und mit traditioneller Bronze-Matrize gezogen, erhalten sie eine leicht raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt. Ihre elastische Struktur und ihr vollmundiger Geschmack machen sie zur idealen Basis für unzählige Pastagerichte – von klassisch mediterran bis kreativ modern.
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS.
Allergenliste:
Enthält GLUTEN.
Kann Spuren von EI und SOJA enthalten.
Lagerung:
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Anwendungsbeispiele:
-
Für klassische italienische Pastagerichte
-
Mit frischer Tomatensauce und Basilikum
-
Als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten
-
Für cremige Sahne- oder Pilzsaucen
-
Für hausgemachte Pasta-Aufläufe
Rezepte:
Rezept 1 – Tagliatelle mit Kirschtomaten und Basilikum
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 203 Tagliatelle Semola · 2 EL Desantis Olivenöl Extra Vergine · 2 Knoblauchzehen, fein gehackt · 250 g Kirschtomaten, halbiert · 1 Handvoll frisches Basilikum · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser aufsetzen und die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann die Tomaten hinzufügen und 5 Minuten schmoren.
Nudeln abgießen, direkt in die Pfanne geben und mit den Tomaten vermengen.
Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Rezept 2 – Tagliatelle al Limone (mit Zitronensauce)
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 203 Tagliatelle Semola · 2 EL Butter · 100 ml Sahne · Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone · 50 g Parmesan · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Tagliatelle al dente kochen.
In einem Topf Butter schmelzen, Zitronensaft und Sahne zugeben, leicht köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Parmesan einrühren.
Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen und servieren.
Tipp: Mit frischem Basilikum oder Pfeffer abschließen.
Rezept 3 – Tagliatelle mit Pilzrahmsauce
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 203 Tagliatelle Semola · 250 g Champignons · 1 kleine Zwiebel · 150 ml Sahne · 1 EL Butter · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten.
Pilze hinzufügen und 5 Minuten anbraten, mit Sahne ablöschen und leicht einkochen lassen.
Tagliatelle kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.
Tipp: Mit frischer Petersilie und etwas Parmesan servieren.
