De Cecco N° 7 Linguine 500 g – Italienische Bandnudeln für edle Pastagerichte
Die De Cecco N° 7 Linguine sind feine, längliche Bandnudeln, die traditionell aus bestem Hartweizengrieß gefertigt und bronzegewalzt werden. Ihre glatte, aber leicht raue Oberfläche sorgt für hervorragende Saucenhaftung – ideal für leichte Meeresfrüchte-Saucen, aromatische Pesto-Varianten oder cremige Spezialitäten. Linguine sind ein echter Klassiker der italienischen Küche und stehen für bissfesten Genuss und authentisches Aroma.
Zutaten:
HARTWEIZENGRIEß
Allergenliste:
Enthält GLUTEN.
Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.
Lagerung:
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Anwendungsbeispiele:
-
Für Pasta alle Vongole mit Venusmuscheln
-
Mit cremigem Zitronen-Pfeffer-Sugo
-
Als Basis für Pesto Genovese
-
Mit Garnelen und Knoblauchöl
-
Für mediterrane Pastagerichte mit Gemüse
Rezepte:
Rezept 1 – Linguine mit Garnelen und Knoblauchöl
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 7 Linguine · 250 g Garnelen, geschält · 2 EL Desantis Olivenöl Extra Vergine · 2 Knoblauchzehen, fein gehackt · 1 Chilischote, gehackt · Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili kurz anbraten.
Garnelen hinzufügen und 3–4 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Linguine al dente kochen, abgießen und in der Pfanne mit der Sauce vermengen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft hebt das Aroma der Garnelen.
Rezept 2 – Linguine al Pesto Genovese
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 7 Linguine · 2 Bund frisches Basilikum · 50 g Pinienkerne · 60 g Parmesan · 1 Knoblauchzehe · 100 ml Desantis Olivenöl Extra Vergine · Salz
Zubereitung:
Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten.
Linguine in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Pesto mit der Pasta und etwas Kochwasser vermengen.
Tipp: Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Rezept 3 – Linguine mit Zitronen-Sahnesauce und Rucola
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 g De Cecco N° 7 Linguine · 1 Bio-Zitrone (Saft & Abrieb) · 200 ml Sahne · 1 EL Butter · 50 g Rucola · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen, kurz köcheln lassen.
Sahne zugeben und 5 Minuten einkochen.
Linguine al dente kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.
Rucola unterheben und servieren.
Tipp: Ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer sorgt für perfekte Balance.
