Der Riso Scotti Venere – Schwarzer Vollkornreis 500 g ist ein außergewöhnlicher italienischer Reis, der durch seine tiefschwarze Farbe und seinen aromatisch-nussigen Geschmack besticht. Die auffällige Färbung entsteht ganz natürlich und macht jedes Gericht zu einem optischen Highlight. Mit seinem mittelkörnigen Korn bleibt der Venere-Reis beim Kochen angenehm bissfest und bietet eine raffinierte Textur. Ob für Bowls, als Basis für Salate oder als elegante Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten – dieser Reis verleiht jeder Mahlzeit einen Hauch von Exklusivität. Ideal für alle, die Wert auf Genuss, Nährwert und kreative Küche legen.
Zutaten:
Mittelkörniger schwarzer parboiled Venere Vollkornreis. Herkunft: Italien.
Allergene:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Anwendungsbeispiele:
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Bunter Venere-Reis mit gebratenem mediterranen Gemüse
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Leichter Sommersalat mit Garnelen, Rucola und Cocktailtomaten
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Exklusive Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten
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Basis für asiatisch inspirierte Bowls mit Gemüse und Tofu
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Als raffinierte Alternative in Risotto-Variationen
Rezepte:
Rezept 1 – Mediterrane Venere-Reispfanne
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Den Riso Scotti Venere nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen (ca. 25 Minuten).
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Zucchini, Paprika und Auberginen in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
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Knoblauch fein hacken, kurz mit anschwitzen und mit Oregano und Thymian würzen.
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Den gegarten Reis unter das Gemüse heben und kurz in der Pfanne durchschwenken.
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Mit frischem Basilikum bestreuen und warm servieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft hebt die mediterranen Aromen zusätzlich hervor.
Rezept 2 – Venere-Reissalat mit Garnelen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Den Riso Scotti Venere wie angegeben kochen und abkühlen lassen.
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Garnelen in Olivenöl kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Cocktailtomaten halbieren, Rucola grob zupfen und mit dem Reis vermengen.
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Garnelen dazugeben und alles mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und etwas Honig abschmecken.
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Kalt servieren und mit frischem Rucola garnieren.
Tipp: Lässt sich gut vorbereiten und eignet sich perfekt als leichtes Sommergericht.
Rezept 3 – Asiatische Venere-Bowl mit Tofu
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Den Reis kochen, bis er bissfest ist.
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Tofu in Würfel schneiden und in Sojasauce marinieren, anschließend knusprig anbraten.
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Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Pak Choi in Sesamöl kurz garen.
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Den Reis in einer Schüssel anrichten, Tofu und Gemüse darauf verteilen.
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Mit Sesam bestreuen und mit etwas geröstetem Sesamöl abschließen.
Tipp: Wer es würziger mag, kann zusätzlich frischen Ingwer oder Chili ins Gemüse geben.
