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Große Nudeln in Röhrenform
Perfekt für cremige und kräftige Fleischsaucen
Kochzeit 14 - 16 Minuten
Beschreibung & Zutaten
Die Paccheri von De Cecco sind typisch für die Region Kampanien. Ihr Name stammt von "paccarià" ab, was im neapoletanischen Dialekt soviel wie "Ohrfeige" bedeutet: Wahrscheinlich wollte man damit im Volksmund an die grobe und schwere Konsistenz der Nudeln erinnern. Sie sind auch in anderen Regionen Italiens verbreitet, allerdings mit anderen Namen. Diese Nudelsorte wird für die Zubereitung von Nudelgerichten mit cremigen und kräftigen Fleischsaucen wie das Ragout alla Napoletana empfohlen, denn diese Saucen gelangen ins Innere der Nudeln und sorgen so für Würze.
Zutaten: Hartweizengriess. Kann Soja und Senf enthalten.
Hersteller: F.lli De Cecco di Filippo - Fara San Martino S.p.A., Via F. De Cecco 1, 66015 Fara San Martino (CH)
Herstellungsland:
Italien
Nährwerte
Bezug 100 g
Energie [kJ] ca. 1490 kJ
Energie [kcal] ca. 351 kcal
Fett ca. 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren ca. 0,3 g
Kohlenhydrate ca. 69 g
davon Zucker ca. 3,4 g
Eiweiß ca. 14,0 g
Salz ca. 0 g
Ballaststoffe ca. 2,9 g
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